Печени свински ребра с ориз, къри и маслини в тава на фурна

Печени свински ребра с ориз, къри и маслини в тава на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 г свински ребра
  • 1 к.ч. ориз
  • 1 морков
  • 100 г маслини
  • 1/2 ч.л. къри
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 2 с.л. масло
  • черен пипер
  • сол
  • пресен лук
  • 3 к.ч. вода

Рецепта:

Свинските ребра (800 г) се сваряват до пълна готовност, след което се поръсват със сол и черен пипер и се запичат за 20 минути във фурна при 200 градуса, докато станат златисти.

През това време се приготвя оризът. За целта лукът (1 глава) и чесънът (4 скилидки) се нарязват на ситно и се задушават в маслото (2 с.л.), заедно с кърито (1/2 ч.л.), до омекване в дълбок тиган. След това към тях се добавя оризът (1 к.ч.) и се разбърква, докато стане прозрачен. Постепенно се долива зеленчуков бульон или вода (3 к.ч.), разпределена на три равни части. След добавянето на втората част вода или бульон, се добавят маслините (100 г), нарязани на колеца, а също и морковът (1 бр), нарязан на пръчици. Прибавят се и подправките - черен пипер и сол. Всичко се готви, докато оризът напълно поеме течеността и омекне.

Накрая се добавят ребрата и ястието се серивра горещо, като по желание се поръсва с пресен лук.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 232 г
Калории 380 кал
Белтъчини 28 г
Мазнини 24 г
Въглехидрати 12 г
Холестерол 90 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусни свински ребра печени на скара в медена марината с розмарин и соев сос

Мариновани свински ребра със свежа салата от киноа и чери домати

Крехки свински ребра в сос със сушени кайсии, маринован арпаджик и картофено пюре