Печено пилешко месо от филе с червен ориз и гъби на фурна

Рецепта:

Оризът се накисва за няколко часа, след което се отцежда и сварява.

Пилешкото месо се почиства и се слага в тенджера. Залива се с вода и се посолява. Лукът се обелва и се сварява.

Месото се изважда от тенджерата. Нарязва се на късчета. Гъбите се почистват и се нарязват на парчета. Запържват се в загрято масло. Прибавят се нарязаното месо и почистеният ориз. Всичко се запържва за няколко минути и се овкусява с черен пипер.

Сместа се премества в тава и ястието се залива с 1 литър бульон от варенето на месото. Ястието се пече в загрята на 230 градуса, докато оризът е готов.