Печен ориз със свински гърди, бекон и праз лук в глинен гювеч на фурна

Рецепта:

Свинските гърди се нарязват на парчета и се сваряват за 45 минути.

Беконът (може и сланина) се нарязва на ивици и се запържва на сух тиган.

На негово място в малко олио или свинска мас се задушават нарязаните на кръгчета праз лук и моркови. След 8-10 минути щом омекнат се добавя оризът, овкусява се със сол и пипер и се разбърква. Готви се 5-10 минути и сместа се прехвърля в тава или глинен гювеч заедно с гърдите. Залива се с половината от бульона, в който са се варили свинските гърди и се пече около 40 минути, докато оризът е готова, но не преварен. При необходимост се добавя още от бульона. По желание може да се добавят и люти чушки.

Оризът със свински гърди се сервира поръсен със ситно нарязан пресен магданоз.