Печен ориз с пуешко месо от филе или бутчета, лук и гъби на фурна
Продукти:
- 1/2 кг пуешко месо
- 4 скилидки чесън
- 250 г ориз
- 1 глава лук
- бахар
- дафинов лист
- 250 г гъби
- 2 с.л. зехтин
Рецепта:
Пуешкото месо (1/2 кг) се вари около 20 минути, заедно с малко чесън, бахар, дафинов лист и сол. Ако се използват пуешки бутчета, трябва да се варят по дълго, след което трябва да се отстрани месото от кокалите.
В тиган с малко зехтин (2 с.л.) се задушават нарязаните на ситно лук и чесън. Щом придобият кафяв цвят, се добавя оризът (250 г) и се готви няколко минути, докато зрънцата станат прозрачни.
В тава се слагат оризът с лука (1 глава), нарязани на ивици гъби (250 г), накъсано сварено пуешко месо и част от пуешкият бульон (в съотношение 3 към 1 спрямо ориза). Пече се на 190 градуса, докато оризът абсорбира течността (около 25 минути). Ако не е омекнал, се долива още малко течност и се готви още няколко минути.
Време за приготвяне:
75 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 284 г | |
| Калории | 431 кал | |
| Въглехидрати | 56 г | 54% |
| Мазнини | 6 г | 13% |
| Белтъчини | 36 г | 35% |
| Холестерол | 75 мг |
Сподели:
