Печен ориз с пуешко месо, лук и гъби на фурна

Печен ориз с пуешко месо, лук и гъби на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Пуешкото месо (1/2 кг) се вари около 30-40 минути, заедно с малко чесън, бахар, дафинов лист и сол. Ако се използва тенджера под налягане, готвенето продължава около 15-20 минути. Ако се използват пуешки бутчета, трябва да се варят по дълго, след което трябва да се отстрани месото от кокалите.

В тиган с малко зехтин (2 с.л.) се задушават нарязаните на ситно лук и чесън. Щом придобият кафяв цвят, се добавя оризът (250 г) и се готви няколко минути, докато зрънцата станат прозрачни.

В тава се слагат оризът с лука (1 глава), нарязани на ивици гъби (250 г), накъсано сварено пуешко месо и част от пуешкият бульон (в съотношение 3 към 1 спрямо ориза). Пече се на 190 градуса, докато оризът абсорбира течността. Ако не е омекнал, се долива още малко течност и се готви още няколко минути.

Време за приготвяне:

75 минути

Хранителни стойности:

Порция 284 г
Калории 431 кал
Белтъчини 36 г
Мазнини 6 г
Въглехидрати 56 г
Холестерол 75 мг

Сподели: