Печен ориз с коприва на фурна

Рецепта:

Копривата се почиства и се попарва за кратко във вряща подсолена вода. След това се отцежда и се нарязва на ситно.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Щом омекне към него се добавя копривата и малко вода. След 3-4 минути се добавя оризът. Залива се с 1/3 от водата и се разбърква. Готви се докато я абсорбира.

Задушеният ориз се овкусява със сол, черен пипер и магданоз. Прехвърля се в тава и се залива с останалата вода. Запича се в загрята фурна на 180 градуса до готовност на ориза.