Славянски гювеч с телешка кайма, чушки, домати и ориз на фурна

Рецепта:

Зеленчуците без доматите се режат на парчета и се запържват в олиото и маслото. Добавя се телешката кайма и се намачква с вилица, за да се раздроби. Готви се няколко минути, докато си промени цвета.

Добавят се оризът и обелените и нарязани домати, овкусява се със сол и черен пипер и се посипва ситно нарязан магданоз.

Ястието се прехвърля в глинен гювеч, налива се вода, колкото да покрие продуктите, захлупва се и се пече на умерена фурна за около час. Гювечът може да се запече за 5 минути без капак, за да хване хрупкава коричка.