По-общо:

Каймата е един от продуктите, използвани много често за приготвяне на различни ястия. Намира широко приложение в българската кухня. Каймата е смляно месо, като към него могат да се прибавят разнообразни продукти, в зависимост от желанието на потребителя – хляб, галета, зеленчуци, яйца или подправки.

Не е задължително каймата да бъде приготвяна само от един вид месо. Напълно допустима е комбинацията на няколко вида меса, като традиционният вариант е смесица между телешко и свинско месо.

Изключително подходящ продукт е за направата на основни ястия като шницели, мусака, кюфтета, на различни супи, чуждестранни ястия, които обаче са добре познати в България, като плескавица, омлет с кайма, макарони, лазаня и други.

Ястия и рецепти с кайма

470 резултата

Рецепта Кюфтета с кайма, ориз и доматен сос

Кюфтета с кайма, ориз и доматен сос

Нарязва се лукът и се прибавя към каймата , заедно с охладения ориз.
Рецепта Пирог с кайма

Пирог с кайма

Хлябът се отцежда от водата и се смесва с каймата, лука, магданоза и яйцата.
Рецепта Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби

Печено гнездо от свинска кайма с яйце и гъби

Каймата се омесва със ситно нарязания магданоз, 1 яйце, галетата , подправките и настъргания лук .
Рецепта Лесно руло Стефани с телешка кайма и варени яйца, поднесено с гарнитура от картофено пюре

Лесно руло Стефани с телешка кайма и варени яйца, поднесено с гарнитура от картофено пюре

Телешката кайма се смесва с накълцания на много ситно лук, кимионa, черния пипер , солта и едно сурово яйце.
Рецепта Печени кюфтета, пълнени с варени яйца на фурна (шотландски яйца)

Печени кюфтета, пълнени с варени яйца на фурна (шотландски яйца)

Каймата се омесва с подправките, сосът Уорчестър и ситно нарязаният магданоз .
Рецепта Печени кюфтета със свинска кайма, жито и розмарин

Печени кюфтета със свинска кайма, жито и розмарин

Каймата се смесва с подправките, ситно нарязаният лук , суровото яйце и свареното жито .
Рецепта Телешка кайма с гъби, бекон и пушено топено сирене в гювечета на фурна

Телешка кайма с гъби, бекон и пушено топено сирене в гювечета на фурна

Каймата се омесва с яйцата и подправките и се прибавят настърганият кашкавал, нарязаният на парчета бекон и нарязаното на кубчета пушено сирене.
Рецепта Миш-маш с телешка и свинска кайма, червени чушки, яйца и домати

Миш-маш с телешка и свинска кайма, червени чушки, яйца и домати

Свинската и телешката кайма се раздробяват на парчета и се запържват в малко зехтин.
Рецепта Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Мусака с патладжани, кайма и моцарела

Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.
Рецепта Месно руло Стефани с кайма и бекон във форма за кекс (без кисели краставички и моркови)

Месно руло Стефани с кайма и бекон във форма за кекс (без кисели краставички и моркови)

Каймата се омесва заедно с накиснатите в прясно мляко филии хляб , нарязаните на ситно подправки и яйцата .
Рецепта Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна

След това се смесват с каймата (най-добре е да е едросмляна кайма от чисто телешко или смес телешко и свинско в пропорция 75%-25%) и тя само се запържва, докато стане на трохи, но не и до готовност.
Рецепта Принцеси с кайма, кашкавал и кимион

Принцеси с кайма, кашкавал и кимион

Каймата се смесва с подправките, разбърква се и се намазва върху филиите .
Рецепта Пълнени патладжани с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

Пълнени патладжани с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

През това време ситно нарязаният лук и пресованият чесън се запържват до омекване в зехтина , а след това към тях се добавя каймата и пърженето продължава, докато каймата се позлати.
Рецепта Гнезда от кайма с яйце печени на фурна

Гнезда от кайма с яйце печени на фурна

Каймата се омесва с подправките и ситно нарязания пресен магданоз .
Рецепта Най-вкусната домашна лазаня Болонезе с готови кори, кайма, канела, домати, кашкавал и сос бешамел

Най-вкусната домашна лазаня Болонезе с готови кори, кайма, канела, домати, кашкавал и сос бешамел

Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.
Рецепта Сарми от лозови листа пълнени кайма и ориз печени в тава на фурна

Сарми от лозови листа пълнени кайма и ориз печени в тава на фурна

След това се добавя каймата и се намачква с вилица, докато се раздели на малки парченца.
Рецепта Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Прибавя се каймата и се пържи, докато се позлати.
Рецепта Печени кюфтета от телешка кайма с гъби, сметана и зеленчуци в гювечета на фурна

Печени кюфтета от телешка кайма с гъби, сметана и зеленчуци в гювечета на фурна

Половината от лука се настъргва и се омесва с каймата, овкусява се с кимион, черен пипер и сол, и се оформят кюфтета, колкото са на брой гювечетата.
Рецепта Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде

Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде

Към каймата се прибавя полусвареният ориз , черен пипер, сол и белтък .
Рецепта Пълнено печено пиле с кайма, картофи и праз лук на фурна

Пълнено печено пиле с кайма, картофи и праз лук на фурна

Каймата се запържва в тиган с олио, докато се раздроби.
Рецепта Чили кон карне -  мексиканско ястие с кайма, боб и домати

Чили кон карне - мексиканско ястие с кайма, боб и домати

Прибавя се овкусената със сол, пипер и кориандър кайма .
Рецепта Пълнени червени камби с ориз и кайма на фурна

Пълнени червени камби с ориз и кайма на фурна

След това към тях се добавя каймата и се разбърква, докато тя стане на парченца.
Рецепта Пълнени гъби печурки с телешка кайма, спанак и моцарела на фурна

Пълнени гъби печурки с телешка кайма, спанак и моцарела на фурна

Щом всичко омекне, се прибавя каймата и се готви, докато тя стане готова.
Рецепта Бял боб болонезе с телешка кайма и домати

Бял боб болонезе с телешка кайма и домати

Когато омекнат, се добавя каймата .
Рецепта Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Постна вегетарианска мусака със соева кайма, ориз и зелен боб

Прибавя се соевата кайма , предварително залята с гореща вода според указанията на опаковката и бухнала.
Рецепта Руло Стефани с кисели краставички, моркови и яйца

Руло Стефани с кисели краставички, моркови и яйца

Двата вида кайма се омесват и към тях се прибавят ситно нарязаният лук , суровото яйце и подправките - кимион и черен пипер .
Рецепта Класически кебапчета на скара с телешка и свинска кайма

Класически кебапчета на скара с телешка и свинска кайма

Двата вида кайма се смесват в купа и към тях се добавят газираната вода , кимионът , черният пипер , содата и солта на вкус.
Рецепта Вкусни и сочни класически домашни кюфтета от свинска и телешка кайма на скара (без яйца)

Вкусни и сочни класически домашни кюфтета от свинска и телешка кайма на скара (без яйца)

Ситно нарязаните магданоз и лук се смесват с подправките и двата вида кайма.
Рецепта Канелени кюфтета от свинска и телешка кайма с ракия

Канелени кюфтета от свинска и телешка кайма с ракия

Двата вида кайма се смесват със ситно нарязаните магданоз , лук , сурово яйце , канела , сол, черен пипер , предварително накиснатия във вода хляб и ракията .
Рецепта Мусака с патладжани и сос Бешамел

Мусака с патладжани и сос Бешамел

Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.
Рецепта Малки сочни телешки кюфтенца с доматен сос и магданоз на тефлонов тиган с незалепващо покритие

Малки сочни телешки кюфтенца с доматен сос и магданоз на тефлонов тиган с незалепващо покритие

Телешката кайма се смесва със сол, черен пипер и ситно нарязан лук.
Рецепта Класическа рецепта за кебапчета на скара

Класическа рецепта за кебапчета на скара

Каймата се смесва и овкусява с подправките - кимион, черен пипер и сол.
Рецепта Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна

Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна

Каймата се смесва със ситно нарязания магданоз , предварително накиснатия в прясното мляко хляб , яйцето , черния пипер , канелата и солта.
Рецепта Печени сочни малки телешки кюфтенца с доматен сос в тава на фурна

Печени сочни малки телешки кюфтенца с доматен сос в тава на фурна

Каймата се омесва с разбитото сурово яйце , киснатия в прясното мляко хляб и подправките.
Рецепта Пържени кюфтета по цариградски върху картофено пюре

Пържени кюфтета по цариградски върху картофено пюре

Каймата се смесва със ситно нарязаните лук и магданоз , предварително накиснатия в прясното мляко хляб , яйцето и череният пипер.
Рецепта Кюфтета на фурна по мандраджийски с бял яйчен сос

Кюфтета на фурна по мандраджийски с бял яйчен сос

В купа се смесват каймата , яйцето натрошеното сирене , свареният ориз , нарязаната на ситно глава лук , счуканият чесън и наситненият магданоз .
Рецепта Пикантно свинско руло / роле / вретено пълнено с гъби, топено сирене и сушени кайсии печено на фурна

Пикантно свинско руло / роле / вретено пълнено с гъби, топено сирене и сушени кайсии печено на фурна

Каймата се омесва заедно с яйцето, галетата , ситно нарязаните лук , магданоз , горчицата , канелата , естрагона и кимиона .
Рецепта Телешко руло от кайма в готови кори, пълнено с варени яйца

Телешко руло от кайма в готови кори, пълнено с варени яйца

Каймата се смесва с подправките и ситно нарязаните пилешки гърди и пуешко филе .
Рецепта Кюфте от телешка кайма в гювече по тутракански с яйца и сирене

Кюфте от телешка кайма в гювече по тутракански с яйца и сирене

Каймата се омесва заедно със сиренето, солта, олиото Бисер и черния пипер
Рецепта Вкусни спагети Болонезе (класически) с телешка кайма, бекон панчета и доматен сос

Вкусни спагети Болонезе (класически) с телешка кайма, бекон панчета и доматен сос

След няколко минути се добавя телешката кайма и се готви, докато започне да променя цвета си.
Рецепта Печени макарони (паста) с малки кюфтенца и доматен сос на фурна

Печени макарони (паста) с малки кюфтенца и доматен сос на фурна

За целта се смесват двата вида кайма, с мокри ръце се оформят малки кюфтенца и се изпичат във фурна или в електрически пържолник (уред, подобен на тиган с капак с реотани).
Рецепта Лесна лазаня с кайма и сирене Фета

Лесна лазаня с кайма и сирене Фета

Първо се приготвя каймата.
Рецепта Печени канелони с кайма, маслини и кашкавал на фурна

Печени канелони с кайма, маслини и кашкавал на фурна

След това към него се добавя каймата и се бърка и пържи, докато се раздроби.
Рецепта Вкусни пълнени патладжани с кайма и кашкавал печени на фурна

Вкусни пълнени патладжани с кайма и кашкавал печени на фурна

Задушава се в малко олио, докато стане прозрачен, след което към него се добавят каймата и издълбаната вътрешност на патладжаните, предварително накълцана на ситно.
Рецепта Пълнени домати с кайма, ориз и сушени манатарки печени на фурна

Пълнени домати с кайма, ориз и сушени манатарки печени на фурна

Ситно нарязаният лук се запържва в олиото до получаването на златист цвят, добавя се каймата, посолява се на вкус, слага се черен и червен пипер.
Рецепта Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Мусака с патладжани, телешка кайма и заливка

Щом омекнат, се добавя телешката кайма и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.
Рецепта Пълнени печени патладжани с кайма на фурна

Пълнени печени патладжани с кайма на фурна

В каймата се прибавят настърганият лук, пресованият чесън, ситно нарязаният магданоз и черният пипер .
Рецепта Сръбска бутер баница с бутер тесто, кайма и гъби печурки

Сръбска бутер баница с бутер тесто, кайма и гъби печурки

Каймата, нарязаният на ситно лук и гъбите, нарязани на кубчета, се задушават в горещо олио.
Рецепта Телешки и свински кюфтенца  на шиш с ароматни подправки

Телешки и свински кюфтенца на шиш с ароматни подправки

Каймата се смесва със ситно нарязания магданоз, предварително накиснатия в прясното мляко хляб, яйцето, черния пипер, сушения розмарин и лимоновата кора .
Рецепта Пържени кюфтета на тиган

Пържени кюфтета на тиган

Раздробява се на малки мокри трохи и се добавя към каймата .
Рецепта Пълнени кюфтета с плънка от бекон, кисели краставички и царевица в доматен сос и кашкавал на фурна

Пълнени кюфтета с плънка от бекон, кисели краставички и царевица в доматен сос и кашкавал на фурна

Раздробява се на малки парченца и се добавя към каймата , заедно с подправките, ситно накълцания лук и яйцето .
Рецепта Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна

Пържени кюфтета на тиган с доматен сос, поръсени и запечени с кашкавал или сирене моцарела на фурна

Каймата се смесва със ситно нарязаните лук и магданоз, предварително накиснатия в прясното мляко хляб, яйцето, кимионът, черният пипер и солта.
Рецепта Лесни домашни пухкави пържени кюфтета с кимион, риган, червен пипер и чубрица

Лесни домашни пухкави пържени кюфтета с кимион, риган, червен пипер и чубрица

Каймата се омесва с яйцето, нарязания на ситно лук, накиснатите филии хляб, содата и всички подправки - чубрица, риган, кимион, червен пипер, черен пипер и сол .
Рецепта Гнезда от кайма, пълнени с яйца, шунка, кренвирши и маслини печени на фурна

Гнезда от кайма, пълнени с яйца, шунка, кренвирши и маслини печени на фурна

Каймата се омесва с маслините и шунката, нарязани на ситно, и едното яйце.
Рецепта Вкусна месна баница с кайма, праз и готови точени кори

Вкусна месна баница с кайма, праз и готови точени кори

Щом те омекнат, се добавя каймата и се бърка, докато тя стане на трохи и напълно готова.
Рецепта Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)

Щом се запържат се добавя каймата и с шпатула се надробява.
Рецепта Телешка кайма със спанак и лук

Телешка кайма със спанак и лук

Запържват се за минута и към тях се добавя телешката кайма .
Рецепта Лесни солени кифлички от бутер тесто с кайма и пушен кашкавал

Лесни солени кифлички от бутер тесто с кайма и пушен кашкавал

Лукът се нарязва на ситно и се запържва с каймата .
Рецепта Вита месна баница от готови кори с кайма, праз лук и пресен зелен лук

Вита месна баница от готови кори с кайма, праз лук и пресен зелен лук

Поръсените с получената плънка готови кори се навиват на рула, подреждат се в намаслена тавичка и баница с кайма се пече 40 минути във фурната на 200 градуса.
Рецепта Кайма със зеленчуци (патладжан, гъби, моркови, праз лук) и картофено пюре в гърне

Кайма със зеленчуци (патладжан, гъби, моркови, праз лук) и картофено пюре в гърне

Каймата се смесва с праза, целината, морковите, гъбите, патладжана и магданоза и се овкусява с черен пипер и сол.
Рецепта Руло от кайма с червен боб и царевица печено на фурна

Руло от кайма с червен боб и царевица печено на фурна

Наситненият лук се смесва с каймата, натрошения хляб, соевият сос, яйцата и сушения магданоз.
Рецепта Руло с телешка кайма, шунка и сирене печено на фурна

Руло с телешка кайма, шунка и сирене печено на фурна

Каймата се разбърква, като към месото се добавят 2 яйца и 1 жълтък, накиснатият и отцеден хляб, сол, пипер, лука, магданоза и настърганият морков.
Рецепта Питка с кайма и ориз (с прясна мая)

Питка с кайма и ориз (с прясна мая)

Добавя се каймата, пипер, сол и се запържва докато каймата стане на трохи.
Рецепта Голямо кюфте от свинска и говежда кайма с лук, моркови

Голямо кюфте от свинска и говежда кайма с лук, моркови

Към каймата се прибавят ситно нарязаният лук, предварително накиснатият и изстискан бял хляб, смленият черен пипер, чубрицата, ситно нарязаният магданоз, счуканият чесън, 1 разбито яйце и солта.
Рецепта Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Каймата се омесва със ситно нарязания лук, прясното мляко, черен пипер и сол на вкус и се оформят малки кюфтенца.
Рецепта Месни солени кексчета с кайма, гъби и ориз на фурна

Месни солени кексчета с кайма, гъби и ориз на фурна

Каймата се омесва с 1 настъргана глава кромид лук, яйцето, ситно нарязания магданоз, черния пипер, кимиона и чесъна на прах.
Рецепта Кайма със сирене, яйца, лук и доматен сос печена в глинени гювечета

Кайма със сирене, яйца, лук и доматен сос печена в глинени гювечета

Каймата се омесва със ситно нарязания лук, ситно накълцания джоджен, натрошеното сирене и черен пипер на вкус.
Рецепта Тортила сандвич с кайма, домати и айсберг

Тортила сандвич с кайма, домати и айсберг

Задушават се до омекване в зехтин, след което към тях се добавя каймата .
Рецепта Руло със свинска кайма, гъби и царевица

Руло със свинска кайма, гъби и царевица

Каймата се омесва с яйцето и подпраките.
Рецепта Печена пикантна телешка кайма с пушено топено сирене, гъби, кашкавал и кренвирши в гювечета

Печена пикантна телешка кайма с пушено топено сирене, гъби, кашкавал и кренвирши в гювечета

Телешката кайма се омесва с яйцата и подправките и се прибавят настърганият кашкавал, нарязаните на колелца кренвирши и нарязаното на кубчета пушено сирене.
Рецепта Свинска кайма с гъби и маслини в гювечета на фурна

Свинска кайма с гъби и маслини в гювечета на фурна

Каймата се омесва с яйцата и подправките и се прибавя настърганият кашкавал.
Рецепта Задушена телешка кайма с броколи и босилек

Задушена телешка кайма с броколи и босилек

В същия съд добавете още малко зехтин и изсипете каймата и лютите чушки.
Рецепта Кебап от агнешка кайма с картофи и чушки

Кебап от агнешка кайма с картофи и чушки

Агнешката кайма се смесва с пюрето от зеленчуци, подправя се с кимион и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
Рецепта Кюфте кебап от агнешка кайма с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки на фурна

Кюфте кебап от агнешка кайма с патладжани, картофи и чорбаджийски чушки на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се смесва с каймата и мащерката.
Рецепта Паста с кайма, песто и червен лук

Паста с кайма, песто и червен лук

През това време лукът се нарязва на тънки полумесеци и заедно с каймата се поставя в тиган и се задушават до готовност.
Рецепта Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Щом омекне, се добавя телешката каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.
Рецепта Пържени Кюфтета от кайма и ориз с бял сос Бешамел от прясно и кисело мляко

Пържени Кюфтета от кайма и ориз с бял сос Бешамел от прясно и кисело мляко

Смесва се с каймата, 1 глава ситно нарязан лук, накълцания чесън, 1 яйце, чубрица, сол и черен пипер.
Рецепта Руло Стефани от кайма, варени яйца, кисели краставички и моркови

Руло Стефани от кайма, варени яйца, кисели краставички и моркови

Каймата се омесва заедно с накиснатите в мляко филии хляб, нарязаните на ситно подправки и яйцата .
Още