Паста равиоли с кайма
Продукти:
- За тестото
- 1 яйце
- 1/2 кг брашно
- 2 с.л. прясно мляко
- 1 ч.ч. вода
- 1 щип. сол
- За плънката
- 100 г кайма
- черен пипер
- 1 ч.л. кимион
- 1 връзка магданоз
Рецепта:
С посочените продукти се омесва гладко тесто. При необходимост може да се добави още брашно.
От тестото се разточва кора с дебелина 0,5 см. С гърлото на водна чаша се изрязват кръгчета от кората. В средата на всяко кръгче се поставя лъжичка от овкусената кайма и краищата му се прищипват с пръсти.
Равиолите се овалват в брашно и се пускат във вряща подсолена вода. Щом изплуват на повърхността, се оставят да поврят 2-3 минути. Изваждат се с решетъчна лъжица.
Поднасят се топли с доматен сос, подправен със счукан чесън със сол, с майонеза или други сосове.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 161 г | |
| Калории | 364 кал | |
| Въглехидрати | 64 г | 73% |
| Мазнини | 5 г | 13% |
| Белтъчини | 13 г | 15% |
| Холестерол | 44 мг |
Сподели:
