Задушено пилешко филе с къри сос, чушки, джинджифил с портокалов аромат в тенджера

Задушено пилешко филе с къри сос, чушки, джинджифил с портокалов аромат в тенджера - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г пилешко филе
  • 1 портокал
  • 1 червена чушка
  • 2 с.л. олио
  • сол
  • черен пипер
  • 1 с.л. джинджифил
  • кориандър
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. пшенично нишесте

Рецепта:

Филето (300 г) се нарязва на средни по големина парчета. Кората на портокала се настъргва на ситното ренде, а сокът му се изцежда в чаша. Чушката (1 бр) се настъргва на ситното ренде. Желателно е да не попаднат семките й в ястието.

В горещото олио се пържат 2-3 минути портокаловата кора, настърганата чушка и настърганият джинджифил (1 с.л.). Прибавят се парченцата месо и тенджерата се захлупва. Периодично ястието се разбърква. Прибавят се подправките и сокът от портокал и лимон. Ястието ври до пълна готовност на месото.

Щом то омекне, се изважда. Нишестето (1 ч.л.) се размива с хладка вода и се прибавя в соса, който продължава да ври, докато се сгъсти. Месото се връща обратно в ястието и се разбърква. Поднася се върху варени картофи.

Време за приготвяне:

50 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 292 г
Калории 281 кал
Въглехидрати 14 г 20%
Мазнини 11 г 35%
Белтъчини 32 г 46%
Холестерол 98 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусно сочно задушено пилешко филе (гърди) на тиган с гъби и ароматен сос от брашно, масло, мляко и горчица

Запържени задушени пилешки гърди със сос от гъби, сметана и синьо сирене на тиган

Коментари:

Автор Мнение

ralitsa_rvd

2011-07-25 19:34:26

супер е рецептата:) мн вкусно стана....комбинацията джинджифил и портокал е направо уникална:):):):) ямиииии...коремчето е препълнено:Р