Пълнени кюфтета от кайма с пълнеж (плънка) от луканка, хляб, кашкавал, царевица, чушка и кисели краставички на скара

Пълнени кюфтета от кайма с пълнеж (плънка) от луканка, хляб, кашкавал, царевица, чушка и кисели краставички на скара - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Коричките на хляба (1 филия) се отстраняват и той се накисва в прясното мляко (4 с.л.). Раздробява се на малки парченца и се добавя към каймата (800 г), заедно с подправките и яйцето (1 бр). Всичко се омесва добре и се поставя в хладилника за половин час.

През това време се приготвя плънката. За целта луканката (25 г), кашкавалът (50 г), чушката (1 бр) и киселите краставички (2 бр) се нарязват на малки кубчета и се смесват с царевицата (2 с.л.).

Каймата се разделя на части, всяка от които тежи около 100 грама. Разстила се и във всяка част се поставя от плънката. Кюфтетата се завиват така, че плънката да се скрие. Пекат се на скара и от двете страни до готовност.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 432 г
Калории 667 кал
Въглехидрати 12 г 8%
Мазнини 50 г 68%
Белтъчини 42 г 26%
Холестерол 208 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

MaryMary

2011-02-10 20:24:48

Хубава рецепта, вчера я пробвах. Мисля трябваше да сложа повече кашкавал и да пека кюфтетата по малко - станаха леко сухи, ама вкусни :)

katinick

2011-02-19 16:15:48

Много ми харесва тази рецепта.Мога ли да изпържа кюфтетата вместо да ги пека?

Sandra

2011-02-19 20:06:36

Да, може - и пържени ще станат чудесни

rgeri

2011-02-21 13:40:22

На скара стават превъзходни .....по диетични и по полезни.Супер са.

Sandra

2011-02-22 11:44:17

Радвам се, че рецептата се харесва.  Добър апетит на всички!

styll

2011-07-25 09:46:37

а дали ще е добре,ако и пека във фурната,на принципа на Руло Стефани?

joanna.germanova

2012-03-16 12:27:08

на кюфтета, които се пекат на скара хляб не се слага!

Katq Demireva

2012-10-06 14:25:02

на кайма за скара не се слага хляб!!!

Гюлджан Назиф

2012-12-03 14:29:26

Много хубава рецепта,но не разбрах по какъв начин се разтила каймата ???

Monika

2013-03-02 18:32:38

Каймата се разстила подобно на рецептата за Руло Стефани. Идеята е плънката да е изцяло обвита в кайма.

Boris Savov

2014-08-19 19:39:29

Katya Demirevaya .....zashto ne se slaga hlyab?

Miglena Duncan

2016-08-02 15:49:26

И да сложите хляб в кюфтета които печете на скарата, не е проблем. Аз го правя непрекъснато и стават чудесни кюфтета. Понякога ако нямам хляб слагам галета -фурна,тиган или скара ....няма значение...супер са.

Ganka Doncheva

2017-01-18 19:31:31

Пълнените кюфтета стават разкошни опечени в тава в която се слага 2 чаша вино червено и се пекат докато се изпари виното

Ganka Doncheva

2017-01-18 19:31:31

Пълнените кюфтета стават разкошни опечени в тава в която се слага 2 чаша вино червено и се пекат докато се изпари виното