Пържени Кюфтета от кайма и ориз с бял сос Бешамел от прясно и кисело мляко
Продукти:
- 600 г кайма
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 3 с.л. ориз
- 2 яйца
- 50 г брашно
- 400 мл. прясно мляко
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 80 мл. олио
- 40 г масло
- 1 дафинов лист
- 1 с.л. оцет
- черен пипер
- чубрица
Рецепта:
Оризът се сварява и се отцежда. Смесва се с каймата, 1 глава ситно нарязан лук, накълцания чесън, 1 яйце, чубрица, сол и черен пипер.
Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се изпържват в загрята мазнина.
Останалият лук се нарязва и се запържва. Добавя се брашното и се налива бавно топлото прясно мляко. Сосът се бърка непрестанно. Овкусява се със сол, чубрица и дафинов лист.
В соса се пускат кюфтетата и се слага малко мазнина.
Другото яйце се разбива с киселото мляко. Сместа се темперира със сос от ястието и се слага в тенджерата. Оставя се да поври няколко минути.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 441 г | |
| Калории | 861 кал | |
| Въглехидрати | 30 г | 14% |
| Мазнини | 66 г | 70% |
| Белтъчини | 36 г | 17% |
| Холестерол | 245 мг |
Сподели:
