Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота)
Продукти:
- 400 г кайма
- 800 г домати от консерва
- 200 г паста
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 1 л. зеленчуков бульон
- 200 г сирене рикота
- 2 ч.л. сушен риган
- 2 ч.л. сушен босилек
- 1/2 връзка пресен босилек
- 4 с.л. зехтин
Рецепта:
Чесънът (4 скилидки) и лукът (1 глава) се нарязват на ситно и се запържват в зехтина (400 г). Щом се запържат се добавя каймата (400 г) и с шпатула се надробява. Готви се докато се запържи, след което се сипват доматите от консерва (800 г) и зеленчуковият бульон (1 л.). Овкусява се със сол и пипер на вкус. Добавят се и сушените риган (2 ч.л.) и босилек (2 ч.л.), както и доматеното пюре.
Ястието се оставя да къкри на тих огън за около 40 минути.
В супата се слага и пастата (200 г). Добре да се избере някакъв дребен вид, например кубети и орзо. Може да се натрошат и кори лазаня. Готви се още 10-12 минути, докато и тя е готова. Малко преди да се свали от огъня се добавя нарязания на едро пресен босилек (1/2 връзка).
Супата болонезe се сервира с една супена лъжица сирене рикота или заквасена сметана. Може да се поръси и с настърган пармезан.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 454 г | |
| Калории | 473 кал | |
| Въглехидрати | 40 г | 34% |
| Мазнини | 24 г | 46% |
| Белтъчини | 25 г | 22% |
| Холестерол | 65 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Домашна лазаня Болонезе с готови кори, кайма, канела, домати, кашкавал и сос Бешамел (най-вкусната)
Лазаня със сос Болонезе, шунка, гъби, кашкавал и доматен сос
В тази рецепта добавихме шунка и гъби. Резултатът не разочарова.
Домашна лазаня от готови кори с пилешко месо от бутче, домати и сос Бешамел
Заместихме каймата с пилешко филе за малко по-диетично ястие
