Шаран плакия с кайма, орехи и домати на фурна

Рецепта:

Почистеният шаран се слага в тава и се поръсват със сол. Каймата се омесва с чубрица и черен пипер. Запържва се, докато се раздроби и след това с нея се пълни шаранът.

Налива се виното и ястието се пече в умерена фурна за около 20 минути.

Почистените и нарязани лук, морков и орехи се запържват в загрята мазнина. Когато станат златисти на цвят, се добавят нарязаните на ситно домати.

Сместа се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол. Оставя се да къкри на котлона, докато се сгъсти.

Разпределя се около рибата в тавата и отгоре се слагат няколко резена домат и лимон. Ястието се запича във фурната за още около 10 минути.