По-общо:

Рецептите са подходящи за приготвяне на Никулден. Най-подходящите продукти за плънка са ориз, гъби, орехи, стафиди, лук.

Рецепти за пълнен шаран (за Никулден)

27 резултата

Вкусен пълнен цял шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио

Вкусен пълнен цял шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

798 ккал. 60г въглехидрати, 61г протеини и 33г мазнини
31% / 31% / 39%

Рецепта:

Стафидите (60 г) се накисват във вряла вода за десетина минути. През това време 1/3 от лука (3...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Завива се с фолио и се оставя да се пече за около час при 180 температура, след което фолиото се отстранява и пълненият шаран се пече още половин час без фолио, докато се позлати.
Рецепта Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Пълненият шаран се пече на умерена фурна около час, след това фолиото се отстранява и ястието се пече още 10 минути до получаването на апетитен загар.
Рецепта Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

По традиция на празничната маса се сервират рибни ястия, най-често пълнен шаран с орехи или Рибник – шаран в тесто.
Рецепта Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

В тава се поставя останалата част от ориза, смесен с отцедения от консервата грах , и върху ориза се поставя пълненият шаран с лимоните нагоре.
Рецепта Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден

Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден

Почистеният шаран се напълва с получената плънка от задушени лук, спанак и орехи и се зашива с конец.
Рецепта Пълнен печен шаран за Никулден с печени чушки, орехи и стафиди във фолио

Пълнен печен шаран за Никулден с печени чушки, орехи и стафиди във фолио

Почистеният шаран се измива добре, посолява се и се оставя за един-два часа, а през това време се приготвя плънката.
Рецепта Пълнен шаран с лимони, ориз, грах и стафиди за Никулден

Пълнен шаран с лимони, ориз, грах и стафиди за Никулден

Във вътрешността си шарана се напълва с резени лимони, черен пипер и стръкчета мащерка, защипва се с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната му страна се правят разрези с остър нож, в които се поставят още колелца лимони.
Рецепта Рибник от тесто с шаран, орехи, лук, магданоз, босилек и копър на фурна за Никулден

Рибник от тесто с шаран, орехи, лук, магданоз, босилек и копър на фурна за Никулден

Шаранът се напълва с плънката от лук, магданоз, копър и орехи и зашива с конец.
Рецепта Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

С получената плънка се пълни вътрешността на шарана, зашива се и се поставя в тава с малко бяло вино.
Рецепта Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела

Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела

Сместа за плънката се разбърква добре и с нея се пълни шаранът...Поръсва се със смлян черен пипер и се пече в предварително загрята фурна на 200 С, покрито с фолио за около 40 минути и още 10-15 без фолио.
Рецепта Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Почиства се шаранът от люспите, хрилете и вътрешностите, измива се със студена вода, отцежда се и се подправя със сол.
Рецепта Пълнен никулденски шаран с ориз и лук, печен на фурна

Пълнен никулденски шаран с ориз и лук, печен на фурна

След това плънката се овкусява със сол и черен пипер и с нея се пълни вътрешността на шарана.
Рецепта Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Шаранът се почиства от люспите и се прави отвор откъм гърба, оттам се вадят вътрешностите.
Рецепта Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Със сместа се напълва шаранът и се овалва в останалата част от олиото и в брашното.
Рецепта Печен пълнен никулденски шаран по болярски с лук, чесън, дребна риба и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Печен пълнен никулденски шаран по болярски с лук, чесън, дребна риба и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Сместа се разбърква и с нея се напълва шаранът, престоял поне два часа в хладилник.
Рецепта Печена пълнена риба шаран с ориз, лук, орехи, домати, гъби и стафиди в обвит в тесто на фурна за Никулден

Печена пълнена риба шаран с ориз, лук, орехи, домати, гъби и стафиди в обвит в тесто на фурна за Никулден

От брашното, останалите продукти и хладка вода се замесва твърдо тесто, което се разточва на дебела кора, наръсва се с олио и в нея се завива напълненият шаран.
Рецепта Пълнен шаран със заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Пълнен шаран със заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Шаранът се пълни със сместа и се слага в тава върху резени лук.
Рецепта Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна

Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна

Сместа се подправя с черен пипер и сол и шаранът се пълни с нея.
Рецепта Пълнен шаран с булгур, орехи, кисели краставички и девесил на фурна за Никулден

Пълнен шаран с булгур, орехи, кисели краставички и девесил на фурна за Никулден

Шаранът се почиства и се осолява....Пълни се приготвената смес и се зашива с дебел конец.
Рецепта Пълнен шаран с кайма, ориз, гъби, праз лук, кашкавал и орехи печен на фурна

Пълнен шаран с кайма, ориз, гъби, праз лук, кашкавал и орехи печен на фурна

Шаранът се почиства добре от вътрешностите и се пълни със сместа.
Рецепта Печен пълнен шаран с бекон, ориз и орехи върху кисело зеле в тава на фурна

Печен пълнен шаран с бекон, ориз и орехи върху кисело зеле в тава на фурна

Шаранът се натрива много добре, от всички страни, със сол и черен пипер....Пълни се с готовата плънка и се зашива.
Рецепта Шаран плакия с кайма, орехи и домати на фурна

Шаран плакия с кайма, орехи и домати на фурна

Запържва се, докато се раздроби и след това с нея се пълни шаранът.
Още