По-общо:

Рецептите са подходящи за приготвяне на Никулден. Най-подходящите продукти за плънка са ориз, гъби, орехи, стафиди, лук.

Рецепти за пълнен шаран (за Никулден)

19 резултата

Рецепта Пълнен шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Пълнен шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Завива се с фолио и се оставя да се пече за около час при 180 температура, след което фолиото се отстранява и пълненият шаран се пече още половин час без фолио, докато се позлати.
Рецепта Вкусен пълнен шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио

Вкусен пълнен шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио

Завива се с фолио и се оставя да се пече за около час при 180 температура, след което фолиото се отстранява и пълненият шаран се пече още половин час без фолио, докато се позлати.
Рецепта Пълнен никулденски шаран

Пълнен никулденски шаран

В тава се поставя останалата част от ориза, смесен с отцедения от консервата грах , и върху ориза се поставя пълненият шаран с лимоните нагоре.
Рецепта Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Пълненият шаран се пече на умерена фурна около час, след това фолиото се отстранява и ястието се пече още 10 минути до получаването на апетитен загар.
Рецепта Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

С получената плънка се пълни вътрешността на шарана, зашива се и се поставя в тава с малко бяло вино.
Рецепта Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела

Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела

Сместа за плънката се разбърква добре и с нея се пълни шаранът...Поръсва се със смлян черен пипер и се пече в предварително загрята фурна на 200 С, покрито с фолио за около 40 минути и още 10-15 без фолио.
Рецепта Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Почиства се шаранът от люспите, хрилете и вътрешностите, измива се със студена вода, отцежда се и се подправя със сол.
Рецепта Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден

Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден

Почистеният шаран се напълва с получената плънка от задушени лук, спанак и орехи и се зашива с конец.
Рецепта Никулденски шаран с фъстъци и стафиди

Никулденски шаран с фъстъци и стафиди

Със сместа се напълва шаранът и се овалва в останалата част от олиото и в брашното.
Рецепта Пълнен печен шаран за Никулден във фолио

Пълнен печен шаран за Никулден във фолио

Почистеният шаран се измива добре, посолява се и се оставя за един-два часа, а през това време се приготвя плънката.
Рецепта Пълнен шаран с лимони за Никулден

Пълнен шаран с лимони за Никулден

Във вътрешността си шарана се напълва с резени лимони, черен пипер и стръкчета мащерка, защипва се с клечки за зъби, за да е стабилна рибата и от едната му страна се правят разрези с остър нож, в които се поставят още колелца лимони.
Рецепта Печен пълнен никулденски шаран по болярски с лук, чесън, дребна риба и бяло вино на фурна

Печен пълнен никулденски шаран по болярски с лук, чесън, дребна риба и бяло вино на фурна

Сместа се разбърква и с нея се напълва шаранът, престоял поне два часа в хладилник.
Рецепта Рибник от тесто с шаран, орехи, лук, магданоз, босилек и копър на фурна за Никулден

Рибник от тесто с шаран, орехи, лук, магданоз, босилек и копър на фурна за Никулден

Шаранът се напълва с плънката от лук, магданоз, копър и орехи и зашива с конец.
Рецепта Печена пълнена риба шаран с ориз, орехи, домати, гъби и стафиди в тесто на фурна за Никулден

Печена пълнена риба шаран с ориз, орехи, домати, гъби и стафиди в тесто на фурна за Никулден

От брашното, останалите продукти и хладка вода се замесва твърдо тесто, което се разточва на дебела кора, наръсва се с олио и в нея се завива напълненият шаран.
Рецепта Печен пълнен шаран с гъби, бекон и кашкавал под фолио

Печен пълнен шаран с гъби, бекон и кашкавал под фолио

Шаранът се почиства от люспите и се прави отвор откъм гърба, оттам се вадят вътрешностите.
Рецепта Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

По традиция на празничната маса се сервират рибни ястия, най-често пълнен шаран с орехи или Рибник – шаран в тесто.
Още