Сходни ястия:

По-общо:

#Шаран

Рецептите са подходящи за приготвяне на Никулден. Най-подходящите продукти за плънка са ориз, гъби, орехи, стафиди, лук.

Рецепти за пълнен шаран (за Никулден)

27 резултата

Вкусен пълнен цял шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио

Продукти:

1 1/4 кг шаран
200 г ориз
3 глави лук
1 връзка пресен лук
60 г орехи
60 г стафиди
1 ч.л. мащерка
1 щип. черен пипер
сол
4 с.л. олио
1 к.ч. вода
магданоз

Калроии и макроси:

798 ккал. 60г въглехидрати, 61г протеини и 33г мазнини
31% / 31% / 39%

Рецепта:

Стафидите (60 г) се накисват във вряла вода за десетина минути. През това време 1/3 от лука (3...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

През това време половината от лука се нарязва на ситни кубчета и се задушава в дълбок тиган с олио.

Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Шаранът се почиства от вътрешностите, измива се, подсушава се и се посолява отвътре и отвън.

Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

Щом лукът се позлати, добавете измития ориз и го запържете, докато стане прозрачен.

Пълнен шаран за Никулден с ориз, булгур, орехи, праз лук и стафиди

Сместа се разбърква добре и с нея се пълни шаранът.

Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

Накрая към нея се добавят предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди и с част от нея се пълни вътрешността на шарана.

Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден

Лукът и спанакът се нарязват на ситно.

Пълнен печен шаран за Никулден с печени чушки, орехи и стафиди във фолио

През това време се задушава нарязаният на колелца лук в малко олио.

Пълнен шаран с лимони, ориз, грах и стафиди за Никулден

Във вътрешността си се напълва с резени лимони, черен пипер и стръкчета мащерка.

Рибник от тесто с шаран, орехи, лук, магданоз, босилек и копър на фурна за Никулден

Орехите се счукват със сол.

Пълнен шаран с ориз и фъстъци за Никулден

След това плънката се овкусява със сол и черен пипер и към нея се добавят предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди, както и натрошените печени фъстъци.

Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела

Почистеният шаран се измива добре, посолява се и се оставя за един-два часа.

Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Рибата се зашива или се захлупва и притиска.

Пълнен никулденски шаран с ориз и лук, печен на фурна

В дълбок тиган се задушава ситно нарязаният лук и щом омекне, към него се прибавя оризът.

Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Пече се за около 50-60 минути на 200 градуса, покрит с фолио, а когато е готов, фолиото се маха, за да се позапече.

Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

В част от олиото и малко вода се задушава ситно нарязаният лук до златисто.

Печен пълнен никулденски шаран по болярски с лук, чесън, дребна риба и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Залива се с виното, останалия зехтин и водата и се пече в умерена фурна до готовност (около час и половина)

Печена пълнена риба шаран с ориз, лук, орехи, домати, гъби и стафиди в обвит в тесто на фурна за Никулден

След като поеме течността, се добавят стафидите, счуканите орехи, черен пипер, магданоз и няколко резенчета лимон, изчистен от кората и семките....От брашното, останалите продукти и хладка вода се замесва твърдо тесто, което се разточва на дебела кора, наръсва се с олио и в нея се завива напълненият шаран.