Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна
Продукти:
Рецепта:
Шаранът (1 бр) се почиства от вътрешностите, измива се, подсушава се и се посолява отвътре и отвън.
В дълбок тиган се задушават в малко олио ситно нарязаният праз лук (3 стръка), орехите (100 г) и морковът (1). Щом зеленчуците омекнат, се добавят ситно нарязаните гъби (200 г) и обеленият и нарязан на дребни кубчета домат (1). Плънката се оставя за още няколко минути на котлона, след което се подправя със сол и черен пипер (1/2 ч.л.). Накрая се добавя ситно нарязаният магданоз (1 връзка) и с плънката се запълва шаранът. Зашива се старателно и се поставя в тавичка върху колелца лук (3 глави). Това се прави, за да не залепне рибата. Залива се с бяло вино (1 ч.ч.) и се покрива с фолио.
Пече се на умерена фурна около час, след това фолиото се отстранява и ястието се пече още 10 минути до получаването на апетитен загар.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 353 г | |
| Калории | 364 кал | |
| Въглехидрати | 23 г | 29% |
| Мазнини | 20 г | 52% |
| Белтъчини | 17 г | 20% |
| Холестерол | 36 мг |
Сподели:
