По-общо:

Рецепти за шаран

77 резултата

Печено филе от шаран на фурна за Никулден (без плънка)

Печено филе от шаран на фурна за Никулден (без плънка) - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

277 ккал. 2г въглехидрати, 10г протеини и 25г мазнини
5% / 15% / 82%

Рецепта:

Шаранът се почиства добре, измива се с вода и люспите му се отстраняват. Реже се на филета и се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Пълнен никулденски шаран с ориз и лук, печен на фурна

Пълнен никулденски шаран с ориз и лук, печен на фурна

След това плънката от лук и ориз се овкусява със сол и черен пипер и с нея се пълни вътрешността на шарана.
Рецепта Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

Пълнен никулденски шаран с ориз, грах, лук и стафиди в глинен гювеч

Накрая към нея се добавят предварително накиснатите във вряла вода и отцедени стафиди и с част от нея се пълни вътрешността на шарана.
Рецепта Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

Никулденски шаран пълнен с орехи, стафиди и пресен лук

Върху тях сложете напълнения шаран, а около него разпределете останалата плънка.
Рецепта Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

Завива се с фолио и се оставя да се пече за около час при 180 температура, след което фолиото се отстранява и пълненият шаран се допича още половин час, докато се позлати.
Рецепта Печен шаран на котлети (шайби) с ориз, орехи и стафиди в глинен гювеч / гърне на фурна

Печен шаран на котлети (шайби) с ориз, орехи и стафиди в глинен гювеч / гърне на фурна

Шаранът се измива и почиства старателно от люспите и вътрешностите, като главата и опашката се отстраняват (може да се запазват за супа).
Рецепта Рибник от тесто с шаран, орехи, лук, магданоз, босилек и копър на фурна за Никулден

Рибник от тесто с шаран, орехи, лук, магданоз, босилек и копър на фурна за Никулден

Шаранът се напълва с плънката и зашива с конец, а от посочените продукти се омесва тесто.
Рецепта Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Пържен шаран на филета или котлети (шайби) паниран в брашно със сос от масло и лимон

Шаранат се почиства от люспите и вътрешностите и се нарязва на парчета или котлети, след което се овалва в брашно.
Рецепта Лесни печени котлети от риба шаран на скара с лимон

Лесни печени котлети от риба шаран на скара с лимон

Шаранът се почиства и нарязва на парчета....Рибата се намазва обилно със зехтин и се слага да се пече на скара.
Рецепта Котлети от риба шаран мариновани в соев сос, оцет, захар и лимон, печени на скара

Котлети от риба шаран мариновани в соев сос, оцет, захар и лимон, печени на скара

Шаранът се почиства и нарязва на котлети с дебелина 1 см, слага се в купа и се поръсва със смес от счукания чесън, соевия сос, оцета, захарта и щипка сол.
Рецепта Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Пълнен шаран с праз лук, гъби, домат и орехи за Никулден печен на фурна

Плънката се оставя за още няколко минути на котлона, след което се подправя със сол и черен пипер, добавя се ситно нарязаният магданоз и се напълва шаранът.
Рецепта Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела

Пълнен шаран за Никулден с ориз, орехи, лук, стафиди и канела

Почистеният шаран се измива добре, посолява се и се оставя за един-два часа.
Рецепта Вкусен пълнен цял шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио

Вкусен пълнен цял шаран на фурна за Никулден с ориз, орехи, лук и стафиди печен под фолио

Шаранът се почиства добре, измива се с вода и люспите му се отстраняват, след което се напълва и зашива.
Рецепта Дунавска лютика с котлети от речна риба (шаран или толстолоб) на скара с домати, чесън, зелени и червени чушки

Дунавска лютика с котлети от речна риба (шаран или толстолоб) на скара с домати, чесън, зелени и червени чушки

Рибата (шаран, толстолоб) се почиства, разполовява се и се изпича на скара.
Рецепта Печен никулденски шаран с ориз по селски на фурна

Печен никулденски шаран с ориз по селски на фурна

В средата се поставя почистеният, измит и отцеден шаран, посолен от вътрешната страна.
Рецепта Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден

Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден

Разточва се на тънка кора, в която се увива шаранът, намазва се с олио и се слага се в намазнена тава и се пече в предварително загрята фурна, до готовност. Поднася се със зеленчукова гарнитура.
Рецепта Мариновани котлети от шаран с марината от кимион, лимонов сок, олио и лук на скара

Мариновани котлети от шаран с марината от кимион, лимонов сок, олио и лук на скара

Шаранът се почиства и нарязва на котлети с дебелина 1 см.
Рецепта Рибена чорба (супа) с шаран

Рибена чорба (супа) с шаран

Щом се сварят, се добавят настърганите домати и нарязана на парчета риба шаран.
Рецепта Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Пълнен шаран за Никулден с чесън, розмарин и портокали

Шаранът се пече около 40 минути при 200 градуса с фолиото и след това още 10 минути без фолио.
Рецепта Печени котлети от шаран с шафран, чесън и бяло вино на скара

Печени котлети от шаран с шафран, чесън и бяло вино на скара

Шаранът се почиства и нарязва на котлети с дебелина 1 см, слага се в купа и се поръсва със счукан чесън, сол, бяло вино, зехтин и щипка шафран.
Рецепта Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна

Пълнен шаран по самоковски с ориз, картофи, орехи и стафиди печен на фурна

Шаранът се почиства, измива и се осолява отвън и отвътре.
Рецепта Влашки рибник с шаран и орехи

Влашки рибник с шаран и орехи

Върху нея се изсипва предварително задушения в олио лук, върху него се поставят парчета от обезкостения шаран и обилно се поръсва с черен пипер, нарязаните орехови ядки и ситно нарязания магданоз.
Рецепта Рибена супа от шаран с картофи и домати

Рибена супа от шаран с картофи и домати

Шаранът се изчиства от люспите, кожата и костите.
Рецепта Никулденски рибник с кисело зеле и ориз на фурна

Никулденски рибник с кисело зеле и ориз на фурна

Шаранът се разрязва по дължина и се разтваря.
Рецепта Печен пълнен шаран с гъби, ориз, домати и краве масло в бутер тесто на фурна

Печен пълнен шаран с гъби, ориз, домати и краве масло в бутер тесто на фурна

Почистеният, измит, отцеден и подсушен шаран се посолява отвътре и отвън с лимонов сок.
Рецепта Пълнен печен шаран за Никулден с печени чушки, орехи и стафиди във фолио

Пълнен печен шаран за Никулден с печени чушки, орехи и стафиди във фолио

Шаранът се пълни с печените белени червени чушки и плънката от лук, стафиди и орехи, затваря се, притиска се и се увива във фолио.
Рецепта Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Никулденски шаран пълнен с фъстъци и стафиди

Със сместа се напълва шаранът и се овалва в останалата част от олиото и в брашното, поставя се в тавичка и се залива с 200 мл топла вода.

Печен пълнен никулденски шаран по болярски с лук, чесън, дребна риба и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Почистеният, измит, отцеден и подсушен шаран се поръсва със сол и черен пипер и се поставя в емайлиран съд в хладилник.

Печена риба шаран плакия на парчета с целина, лук и домати на фурна

Шаранът се залива с приготвената запръжка и отгоре се нареждат кръгчета домати и лимон.

Печена риба шаран с кисело зеле на фурна

Шаранът се измива и изчиства, намазва се със сол и мазнина и се оставя за половин час да престои.

Шаран плакия с кайма, орехи и домати на фурна

Почистеният шаран се слага в тава и се поръсват със сол.

Печен шаран плакия с орехи, доматен сос, лук и чесън на фурна

В тавичка се нарежда почистеният и нарязан на едри парчета шаран...Ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 30 минути.

Печен никулденски шаран с кисело зеле и ориз на фурна (без плънка)

Почистеният и измит шаран се намазва с олио и лимонов сок и се поръсва със сол.

Месна баница с шаран за Никулден

Почистеният измит и отцеден шаран се поръсва отвън и отвътре със смлян черен пипер и сол.

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

Почистеният и измит шаран се нарязва на порции и се вари в предварително приготвен бульон от ситно нарязани моркови, целина и корени от магданоз, заедно с подправките, виното и вода (1 литър).

Печена пълнена риба шаран с ориз, лук, орехи, домати, гъби и стафиди в обвит в тесто на фурна за Никулден

Шаранът се изчиства и наръсва отвън и отвътре със сол, черен пипер и лимонов сок.

Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Шаранът се почиства от люспите и се прави отвор откъм гърба, оттам се вадят вътрешностите.

Печен шаран с ориз, домати, червени чушки, моркови, лук и чесън на фурна

Шаранът се почиства и измива със студена вода и се разполовява.

Пълнен шаран със заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Шаранът се почиства, измиват се и се подправя със сол и черен пипер.

Печен шаран в бира на фурна

Шаранът се измива много добре.

Пълнен шаран с ориз и орехи с хрупкава коричка в доматен сос на фурна

Шаранът се почиства от вътрешностите и люспите и се измива много добре.

Печено филе от шаран на скара във фолио

Шаранът се почиства от люспите и се разрязва през гърба, за да се извадят хрилете и вътрешностите.

Задушен шаран с ориз, домати и бяло вино в тенджера

Шаранът се почиства и се нарязва на малки хапки.

Печен шаран с лук, домати, печени чушки и бяло вино в глинено гърне на фурна

Изчистеният, измит и подсушен шаран се нарязва на парчета по 100 грама.

Пълнен шаран с кайма, ориз, гъби, праз лук, кашкавал и орехи печен на фурна

Шаранът се почиства добре от вътрешностите и се пълни със сместа.

Печен пълнен шаран с бекон, ориз и орехи върху кисело зеле в тава на фурна

Шаранът се натрива много добре, от всички страни, със сол и черен пипер.

Печен шаран без плънка с ориз, кисело зеле и лук на фурна

Когато зелето и оризът са почти готови, се слагат в тава и отгоре се поставя шаранът.

Риба шаран на фурна плакия с моркови, лук, чесън, домати и галета

Ястието се поръсва с галета и ситно нарязан магданоз и се запича на фурна за 15-25 минути в зависимост от големината на парчетата риба.

Рибник с шаран, ориз, лук, магданоз и подправки на фурна

Щом оризът леко набъбне, се слага рибата – изчистена и нарязана на парчета.
Още
© 2007-2018 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.