Котлети от риба шаран мариновани в соев сос, оцет, захар и лимон, печени на скара

Рецепта:

Шаранът се почиства и нарязва на котлети с дебелина 1 см, слага се в купа и се поръсва със смес от счукания чесън, соевия сос, оцета, захарта и щипка сол. Оставя се да се маринова за половин час на хладно.

Приготвя се скарата и се намазва с олио. Котлетите се отцеждат и пекат на скарата за по 5 минути от всяка страна. Поднасят се горещи с резенчета лимон.