Рецепти за готвене на скара

Печени люти (нервозни) кюфтета от свинска и телешка кайма с кимион на скара

Каймата се оставя да престои за една нощ в хладилник, като се покрива с фолио, за да не изсъхне.

Вкусни свински ребра печени на скара в медена марината с розмарин и соев сос

Течният мед се смесва в купичка със соевия сос и черния пипер и в тази марината се накисват свинските ребра.

Пилешко филе печено на скара или грил тиган в алкохолна марината от водка, чесън и мед

Оставя се да киснe в тази марината за половин час, след което пържолите се пекат в сгорещен тиган или на скара.

Печени пилешки пържоли от филе (бяло месо) на скара с пикантна марината от лук, чесън, чили сос и кетчуп

Пилешкото филе се начуква на тънки пържоли и те се поставят в купа.

Гарнитура от печени зеленчуци на скара - патладжани (син домат), тиквички, червени чушки, гъби печурки

Зеленчуците се поръсват със сол и се пекат на скара и от двете страни до омекване.

Пилешки крилца на скара по мексикански с кимион, кайенски пипер и кориандър

Готовите крилца се прехвърлят в купа и се заливат с доматения сос, докато се покрият отвсякъде с него.

Вкусни и сочни класически домашни кюфтета от свинска и телешка кайма на скара (без яйца)

Каймата се оставя да престои за една нощ в хладилник, като се покрива с фолио, за да не изсъхне.

Печени пилешки бутчета на скара в марината от бира и шипков мармалад с хрупкава коричка

Разбърква се старателно и в получената марината се поставят пилешките бутчета.

Печени пилешки крилца на скара в марината от шипков мармалад и тъмна бира на фурна

Оставят се в хладилник да киснат в маринатата за половин час, след което се пекат за кратко от двете страни на силно загрята скара.

Печени пилешки пържоли от гърди във фолио на скара с лимонова марината

Пилешките гърди се начукват внимателно, за да станат по-тънки, след което се поливат обилно с прясно изцеден лимонов сок.

Печена риба лаврак на скара с чесън и билки (мащерка, розмарин, див лук)

С остър нож се правят плитки разрези по рибите, за да се изпекат по-добре.

Класическа рецепта за кебапчета на скара

При печенето се въртят само на една страна.

Мариновани свински пържоли в мед, горчица и соев сос, печени на скара

Заливат се с маринатата, получената от разбитите соев сос, горчица, мед, зехтин и малко сол.

Вкусни сочни свински ребра с червено вино и подправки на скара

Червеното вино се смесва с подправките и в него се накисват свинските ребра за около два часа.

Зеленчукови шишчета с тиквички, патладжани и праз лук на скара

Те са идеална гарнитура към печено месо.

Печени котлети от риба сьомга, маринована в сос от бяло вино, лимон, соев сос и грейпфрут на скара

Прибавят се соевият сос, бялото вино и черният пипер, след което котлетите от сьомга се заливат със сместа и се оставят в хладилник да се мариноват за поне половин час.

Пикантни шишчета със скариди и ананас на скара

Продуктите се нанизват на шишове и се пекат на скара или грил до пълна готовност - за около 5 минути от всяка страна.

Зеленчукови шишчета с тиквички, чери домати, скариди и босилекови хлебчета на скара

Бегетата се нарязва на филийки, които се намазват от двете страни със сос Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек, кедрови ядки, зехтин, чесън и сол.

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Лимоновият сок, виното, чесънът на прах, зехтинът, солта и сусамовото брашно се разбиват до еднородна смес.

Вкусни пилешки шишчета печени на скара със зеленчуци - лук, тиквичка и чери домати

Шишчетата се пекат на скара от всички страни до готовност.

Мариновани свински ребра със захар и кимион на скара

Изпичат се до пълна готовност.

Пъстърва на скара с лимон и мащерка

Пъстървите се почистват от вътрешностите и се посоляват отвътре и отвън.

Печена риба скумрия на скара с доматен сос, зехтин, оцет и босилек

С нож се правят разрези, дълбоки 1 см по гърба на рибата, за да се опече равномерно.

Печени сочни домашни кюфтета на скара с лук, магданоз и кимион

От каймата се оформят се кръгли кюфтета, които се притискат между дланите.

Карамелизирани пилешки крилца на скара

Пекат се на скара около 30 минути, като се обръщат на всеки 7-8 минути.

Печени мариновани агнешки шишчета на скара

След това се прецежда и нанизва - по 4-5 парчета на шишче, като се намазва с разтопено масло.

Печена риба паламуд в бира на скара

Маринова се около половин час в хладилник.

Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио

Рибите ципура се почистват от вътрешностите, а по кожата от едната страна се правят напречни разрези.

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Месото на октопода се изпича за около 8 минути на силно загрята скара, като се обръща често.

Лесни печени котлети от риба шаран на скара с лимон

Рибата се намазва обилно със зехтин и се слага да се пече на скара.

Печена пъстърва на скара със сос песто от копър, бадеми и чесън

Пъстървата се изчиства от вътрешностите и люспите и се намазва отвътре и отвън със сол и черен пипер.

Печени свински ребра на скара мариновани в бира с глазура от мед, соев сос и кетчуп

Отцеждат се и се натъркват с приготвената суха смес от белия пипер, червения пипер, кърито, кориандъра, олиото и малко сол.

Шишчета от малки скариди, мариновани в текила, лимонов и портокалов сок печени на скара

Нанизват на шишове, като между тях се редят едри парчета червена чушка и лук.

Бързи шишчета от скариди печени на скара с мед

Намазват се с четчица с приготвената глазура от меда, изстискания сок от лимон, настърганата кора от лимон, белия пипер и сол на вкус.

Печена цяла сьомгова пъстърва с чесън и розмарин във фолио на скара

Сьомговата пъстърва се почиства от вътрешностите и се посолява отвътре и отвън.

Печена пъстърва със соев сос на скара

Пъстървите се почистват от вътрешностите и се натъркват добре със соса.

Гъши дроб на скара с коняк, червено вино, круши и захар

При готовност крушата се отделя от сместа, а останалата част се вари, докато сместа се редуцира в плътен сос.

Пикантни свински пържоли на скара с кимион, кориандър и канела, печени на скара

Пържолите се сервират с нарязаните на тънко пикантни моркови, гарнирани с кориандър.

Вкусни сочни телешки пържоли на скара със сос от сметана, коняк, Уорчестър и диви гъби

Когато гъбите омекнат, се добавя сметаната и се оставя да къкри на тих огън, докато сосът се сгъсти - около 10 минути.

Лесна печена риба скумрия на скара по класическа рецепта

Скарата се нагорещява добре и маринованите риби скумрии се пекат от двете страни до златист цвят.

Свински пържоли на скара с млечен сос от заквасена сметана и горчица

Печените пържоли се сервират топли с млечния сос.

Лесен печен лаврак на скара

Рибата се овкусява със сол и черен пипер отвън и отвътре.

Кебапчета на скара

С намокрени в леко подкиселена с оцет вода се оформят кебапчета, които се нареждат върху намазана с масло предварително загрята скара.

Дунавска лютика с котлети от речна риба (шаран или толстолоб) на скара с домати, чесън, зелени и червени чушки

Чушките и доматите също изпечени се белят и накълцват.

Печена риба скумрия с марината от горчица, оцет, олио и захар на скара или фурна под фолио

В голяма тенджера се смесват продуктите за маринатата и се кипват.

Салата с грилован патладжан на скара, чесън, сирене и магданоз

Изпечените патладжани се прехвърлят в купа.

Печена скумрия в орехов сос на скара

Почистената, измита, отцедена и поръсена със смлян черен пипер и сол скумрия се потапя в олиото и се пече на умерена скара (10 минути, по 5 минути от всяка страна) Отделно счуканите орехови ядки се попарват във вряща вода или врящ рибен бульон.

Пилешки дробчета на шиш (печени на скара)

На шишовете се редят последователно дробчета и домати и се намазват с овкусеното олио.

Печено филе от риба сьомга на скара или оребрен грил тиган със сос от каперси, готварска сметана и бяло вино

Опечената сьомга се залива с приготвения сметанов сос.

Печени пилешки бутчета на скара, мариновани с мед, чесън, сос Уорчестър и сок нар

Когато сместа кипне, се оставя да поври за около минута.

Гриловани сладки картофи на скара с масло

Скарата се загрява на средно висока температура и леко се намазнява.

Печени шишчета с агнешко месо по индийски на грил / скара

Скарата се загрява на висока температура и се намазва с олио.

Лесковашка (сръбска) плескавица от свинска и телешка кайма с каймак на скара или грил тиган

Добавят се накълцаният чесън и нарязан на ситно лук.

Маринована сьомга с чесън, соев сос и кафява захар печена на тиган / скара

След това рибата се приготвя на тиган с малко мазнина или на скара, като са ѝ

Печено филе от бяла риба хек във фолио на скара с копър и магданоз

Така увитите филета от риба хек се пекат на скара за 10-15 минути, като се обръщат.

Шишчета от бяла риба хек и тиквички на скара или грил тиган

Мариноват се за около 30 минути в сока на 1 портокал, зехтин, настъргана лимонова кора и счукан чесън.

Мариновано филе от сьомга с балсамов оцет, лимонов сок, чесън и розмарин на грил / скара

Филетата от сьомга се слагат в маринатата и се покриват.

Печен лаврак с пресен розмарин и лимон на скара

Рибите се почистват и се намазват отвътре и отвън със зехтин, сол и черен пипер.

Печена риба ципура с пресен розмарин и лимон на скара

В кожата се правят прорези, за да се изпече по-добре.

Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара

Пъстървите се почистват и се намазват отвътре и отвън със зехтин, сол и черен пипер.

Печена пъстърва с лимон, босилек, розмарин и зехтин на скара / грил

Рибите пъстърви се натриват със сол и се намазват със смес от зехтин, розмарин и босилек.

Печена риба сафрид на скара

Сафридът се потапя в този сос преди да се сложи за печене на скарата.

Печени филета от риба сьомга с майонеза, горчица и копър на скара

Скарата се нагрява на среден огън и маринованите филета се изпичат за около 10-15 минути.

Бабините пърленки със сирене печени на скара, грил тиган или сач (с мая)

Разделя се на топки и във всяка топка се натрошава сирене, загръща се топката и се разточва.

Мариновано филе от сьомгова пъстърва на скара в марината от мед, чесън и лимонов сок

Чесънът се стрива и се разбърква със зехтин, мед, риган, черен пипер и сол на вкус.

Вегетариански зеленчукови шишчета на скара с ароматна марината

Бамбукови шишчета се накисват за вода за около 15 минути.

Сочна царевица на скара с ароматно чесново масло

Сосът се разбърква добре и се прибавят сок от лайм и чили сос.

Бейби картофи във фолио на скара с ароматна марината

Противоположните страни на фолиото се поставят нагоре и около картофите, така че да се образува като пакет.

Печени свински котлети на скара или грил

Свинските котлети се слагат в плик или в подходяща купа.

Лесна марината за крехки телешки пържоли на скара или на тиган

Пържолите се намазват със зехтин.

Марината за скариди с мед, соев сос и джинджифил на скара/грил тиган/барбекю

Скаридите се слагат в маринатата и се оставят да престоят за 15 минути в хладилник.

Марината за гъби с чесън, соев сос и балсамов оцет на скара/грил тиган

Чесънът се накълцва и се смесва с балсамов оцет, соев сос, мащерка, сол и черен пипер на вкус.

Печено петле с картофи по хайдушки на скара

Петлето се разрязва на четири порции, намазва се с краве масло и се поръсва с червен пипер.

Азиатски мариновани свински шишчета на скара с чесън, джинджифил и куркума

Свинското месо се нарязва на парчета, които се мариноват подготвената марината за поне 2 часа.

Печени пресни картофи на скара

Подправят се със соев сос, сол и олио.

Печени кюфтета от конско месо и свински гърди на скара

Докато кюфтетата се пекат, се мажат с масло.

Сочни нервозни кюфтета от кълцано свинско месо печени на скара

Оформят се кюфтета и се оставят в хладилник, покрити с фолио, за 24 часа.

Мариновани пилешки филета / гърди печени на скара

Пилешките гърди се разделят на две части и всяка половинка се разрязва с нож, така че да се получат по-тънки пържоли.

Сочни пилешки филета гърди печени на скара

Добавят се няколко капки соев сос и зехтин.

Пухкави кръчмарски кюфтета на скара или грил тиган със сода бикарбонат

Омесва се много добре и се покрива с фолио.

Сочни свински вратни пържоли на скара мариновани със соев сос, червено вино и горчица

Оставят се да се мариноват за няколко часа, а най-добре за една вечер.

Печена риба лаврак на скара

Намазват се отвън със зехтин и се поръсват с малко черен пипер.

Печена риба шаран на грил тиган / скара

Покрива се с фолио и се оставя в хладилник за около 3 часа.

Сръбски люти ущипци (кебапчета) печени на скара

Грилована диня на скара / грил

Грил или скара се загрява на висока температура.

Телешки скърт стекове с ароматна цитрусова марината на грил или скара

Когато сте готови за готвене, загрейте скара, грил тиган или чугунен тиган.

Сходни ястия:

По-общо: