Кебапчета на скара

Рецепта:

Лукът се почиства и нарязва на ситно. Смесва се с каймата, посолява се, прибавя се 1 с.л. вода и се омесва добре, по желание се добавят черен пипер и кимион. С намокрени в леко подкиселена с оцет вода се оформят кебапчета, които се нареждат върху намазана с масло предварително загрята скара. Пекат се, като се обръщат чрез търкаляне, без да се набождат, за да не изтече сокът им. Сервират се топли със салата или друга гарнитура по избор.