Печени свински ребра на скара мариновани в бира с глазура от мед, соев сос и кетчуп

Name: Печени свински ребра на скара мариновани в бира с глазура от мед, соев сос и кетчуп
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 1/4 кг свински ребра; 2 ч.ч. бира; 4 дафинови листа; 1 ч.л. бял пипер; 1 ч.л. червен пипер; 1 ч.л. къри; 1 ч.л. кориандър; 1 с.л. олио; за глазурата; 3 с.л. мед; 2 с.л. соев сос; 1 ч.л. кетчуп; сол

Продукти:

Рецепта:

Свинските ребра се задушават в тенджера в 2 чаши вода, бирата и дафиновите листа за 20-30 минути.

Отцеждат се и се натъркват с приготвената суха смес от белия пипер, червения пипер, кърито, кориандъра, олиото и малко сол.

Поставят се да се пекат на скарата по 2-3 минути на страна.

През това време се приготвя глазурата. Смесват се медът, соевият сос и кетчупът. С част от нея се намазват ребрата от всички страни и се връщат на скарата за още няколко минути.

Шом се изпекат се намазват с останалат глазура и се поднасят.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция	441 г
Калории	730 кал
Въглехидрати	13 г	9%
Мазнини	43 г	56%
Белтъчини	62 г	36%
Холестерол	180 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор

Мнение

КатяМаринчева

2016-07-20 19:07:08

Ребрата станаха превъзходни, дори с много по-малко подправки: 300гр ребра, 150гр бира Glarus Porter, 300гр вода, половин дафинов лист, варих ги 1ч 10 мин, после в 2-3 супени лъжици зехтин сложих 2 щипки черен пипер, чаена лъжичка червен пипер, малко сол, намазах сварените ребра с това. И после ги намазах с глазура от 1 супена лъжица мед и 2 супени лъжици бира Glarus Porter, и ги пекох минута-две за цвят на тиган скара без мазнина. Невероятно крехко и ароматно стана месото.