Печена скумрия в орехов сос на скара
Продукти:
- 1 1/4 кг скумрия
- 40 мл. олио
- 100 орехови ядки
- 1 глава чесън
- 1 лимон
- 4 люти чушки
- 1 връзка магданоз
- 10 зърна черен пипер
- сол
Рецепта:
Почистената, измита, отцедена и поръсена със смлян черен пипер и сол скумрия се потапя в олиото и се пече на умерена скара (10 минути, по 5 минути от всяка страна) Отделно счуканите орехови ядки се попарват във вряща вода или врящ рибен бульон. Към тях се прибавят счукания чесън, ситно нарязания магданоз, солта, смления черен пипер и лимоновия сок. Скумрията се сервира топла, с ореховия сос и люта чушка.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 442 г | |
| Калории | 1067 кал | |
| Въглехидрати | 17 г | 7% |
| Мазнини | 84 г | 70% |
| Белтъчини | 66 г | 25% |
| Холестерол | 210 мг |
Сподели:
