Рецепти за риба на скара

Печени котлети от риба сьомга, маринована в сос от бяло вино, лимон, соев сос и грейпфрут на скара

Настърганата кора от лимона се смесва със сока от грейпфрута.

Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара

Виното, водката, лимоновият сок, солта, черния пипер и сока от настъргания лук се разбиват.

Печено филе от сьомга с лимон във фолио на скара

Отрязват се 4 парчета алуминиево фолио и върху тях се слага предварително нарязаното на порции филе от сьомга.

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Лимоновият сок, виното, чесънът на прах, зехтинът, солта и сусамовото брашно се разбиват до еднородна смес.

Печена пълнена риба скумрия с лук, чесън, лимон и магданоз увита във фолио на скара или барбекю

Изчистената риба скумрия се намазва отвътре със счукан чесън и сол.

Печено филе от риба сьомга на скара или оребрен грил тиган със сос от каперси, готварска сметана и бяло вино

Слагат се нарязаните каперси и след около половин минута – бялото вино.

Мариновани шишчета от бяла риба хек с лимон и портокал печени на грил скара

Мариноват се за около 30 минути в сока на 1 портокал, зехтин, настъргана лимонова кора и счукан чесън.

Печена риба скумрия на скара с доматен сос, зехтин, оцет и босилек

Скумриите се изчистват и срязват в средата.

Печена риба ципура с лимон и копър на скара във фолио

Рибите ципура се почистват от вътрешностите, а по кожата от едната страна се правят напречни разрези.

Печено филе от бяла риба хек във фолио на скара с копър и магданоз

Филетата се слагат върху алуминиево фолио, а отгоре им се ръси от лука и моркова.

Печено мариновано филе от сьомга с лимон, горчица, чесън и ароматни подправки на скара

В малка тенджера или касерола се разбъркват лимонов сок, зехтин, масло, горчица, чесън, черен пипер, сол, босилек, копър и каперси.

Филе от маринована риба тон на скара

Зехтинът, лимоновият сок, нарязаният на ситно лук, накълцаните магданоз и розмарин, начупените дафинови листа, солта и черният пипер се смесват в купа.

Печени калмари на скара със зехтин и лимон

В купа се смесват счуканият чесън, зехтинът, червеният пипер, сухата мащерка и солта.

Печена риба лаврак с чесън във фолио на скара

Увитата риба се пече на скара за по 10 минути от всяка страна.

Котлети от риба шаран мариновани в соев сос, оцет, захар и лимон, печени на скара

Оставя се да се маринова за половин час на хладно.

Печени филета от риба сьомга с майонеза, горчица и копър на скара

Скарата се нагрява на среден огън и маринованите филета се изпичат за около 10-15 минути.

Лесни печени котлети от риба шаран на скара с лимон

При всяко обръщане на парчетата се долива още зехтин.

Риба пъстърва пълнена с орехи, лък и гъби печена във фолио на скара или грил тиган

В тиган в маслото се запържва лукът, нарязан на кръгчета, добавят се ситно нарязаните гъби и се овкусява със сол.

Печена цяла риба ципура на скара или грил тиган с лимон, лук и мащерка

Намазват се отвън със зехтин.

Бяла риба на скара със сос от орехи

Сосът се овкусява със сол и черен пипер и с него се залива изпечената риба.

Бързи и лесни печени филета от риба скумрия с маргарин или масло и лимон на скара и гарнитура от варени картофи

Всяко филе от скумрия се намазва с маргарин и се поръсва със сол и чубрица.

Ароматна печена риба скумрия на скара с марината от мащерка и чесън

Печени шишчета с хапки от сьомга филе и праз лук на грил или скара

Филето от сьомга също се нарязва на парчета със същата големина.

Печени пипала от октопод на скара със сос от масло, чесън, лимон и бяло вино

Пипалата от октопод се сваряват предварително за 45 минути на средна температура.

Печена риба ципура на скара във фолио със зехтин, лимон и подправки – розмарин и босилек

Лимонът се нарязва и по няколко парчета се слагат в коремите на рибите, след което се увиват с намазнено фолио.

Риба скумрия маринована в лук, бяло вино и зехтин печена на скара, жар или барбекю

Скумрията се изчиства и се налага в следната марината.

Пикантно мариновано филе от бяла риба на скара

Зеленчуците се изпичат в другия край на скарата също за 10 минути.

Печена риба ципура с чесън във фолио на скара

Увитите риби се пекат на скара за по 10 минути от всяка страна.

Риба Платерина на скара във фолио с лимон

Печени котлети от риба сьомга с подправки (мащерка, розмарин, морска сол) и лимон на скара

Смесват се в голяма купа балсамовият оцет, зехтинът, лимоновият сок, счуканият чесън, сушените мащерка и розмарин, морската сол и черният пипер.

Лесна печена риба скумрия на скара по класическа рецепта

Скарата се нагорещява добре и маринованите риби скумрии се пекат от двете страни до златист цвят.

Скумрия маринована в бира на скара

Скумриите се изчистват и разрязват на две.

Печени филета от риба кефал на скара със соев сос

В нея се потапят изчистените рибни филета и се оставят за 30 минути, докато поемат ароматите.

Печена риба ципура на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук

Поднасят се, поръсени с пресен розмарин и печени пресни картофки или друга гарнитура.

Печенo прясно филе от риба паламуд на скара с домати и босилек

Смесват се с оцета, лимоновия сок, накълцания на ситно босилек, малко зехтин, сол и черен пипер.

Печена бяла риба лаврак на скара / грил тиган / барбекю във фолио, босилек, розмарин и зехтин

Печена риба ципура с пресен розмарин и лимон на скара

В кожата се правят прорези, за да се изпече по-добре.

Маринована в лимон и олио риба скумрия печена с масло на скара

Готовите скумрии се намазват с масло.

Печено филе треска с домати на скара

На загрята скара се слага рибата, поръсва се със сол и черен пипер и отгоре се редят доматите.

Печена бяла риба мерлуза на шиш, печена на скара

Почистеното и измито в студена течаща вода рибно филе се нарязва на парчета.

Печена риба сафрид на скара

Сафридът се потапя в този сос преди да се сложи за печене на скарата.

Мариновани котлети от риба сьомга с мед, ябълков оцет и бира печени на скара

Скарата се намазва с мазнина и рибата се изпича за 5 минути, докато стане кафеникавозлатиста.

Печена риба ципура пълнена с орехи и гъби във фолио на скара

Ципурите се пълнят със соса и се увиват във фолио.

Печена риба лаврак пълнена с орехи, лук и гъби във фолио на скара или грил

Когато лукът стане златист, се налива виното и се оставя да се задушават за десетина минути.

Печено цяло филе от норвежка скумрия на скара с орехов сос и гарнитура от варени картофи

Ако се ползват цели риби, предварително се филетират.

Вкусна печена пълнена скумрия с плънка от лук и морков във фолио на скара или барбекю

Поръсва се със сол и олио, и фолиото се сгъва.

Печена риба ципура на скара с копърово песто

По кожаат може да се направят плитки разрези за по-добро изпичане.

Печена риба лаврак на скара с чесън и билки (мащерка, розмарин, див лук)

С остър нож се правят плитки разрези по рибите, за да се изпекат по-добре.

Печена риба лаврак на скара с песто от копър, чесън и бадеми

Приготвя се песто сос като в блендер се смилат бадемите, чесънът, зехтинът, сокът от един лимон и копърът.

Печена риба ципура на скара със сос от каперси и бяло вино

Приготвя се сос, като на тиган се запържва за две минути счуканият чесън в зехтина.

Печена сьомга (филе или котлети) на скара с марината от портокалов сок, мед, балсамов оцет, зехтин и зелен лук

Смесват се с в купа с нарязания на ситно зелен лук, прясно изцеденият портокалов сок, зехтинът, балсамовият оцет, накълцаните листа от пресен розмарин, настърганата лимонова кора, медът и морската сол.

Печена риба скумрия с марината от горчица, оцет, олио и захар на скара или фурна под фолио

След като се охлади се пускат скумриите и се покриват с чиния.

Печена риба Чернокоп на скара

Печена риба скумрия на скара – класическа рецепта

Скумрията се почиства и се поръсва със сол, черен пипер и олио.

Печено филе от риба пангасиус във фолио с домати и лимон на скара

Така завитите рибени филета се пекат на скара за около 10 минути от всяка страна.

Печени котлети от шаран с шафран, чесън и бяло вино на скара

Шаранът се почиства и нарязва на котлети с дебелина 1 см, слага се в купа и се поръсва със счукан чесън, сол, бяло вино, зехтин и щипка шафран.

Печена риба сафрид на скара със соев сос и доматено пюре

Приготвя се марината от водата, зехтина, соевия сос и доматеното пюре, която се овкусява със сол и черен пипер.

Печена риба пъстърва на скара с билки - мащерка, розмарин, див лук

Решетката на скарата се намазва с малко зехтин и рибите се слагат да се пекат за около 8 минути от всяка страна, докато хванат хрупкава коричка.

Печено пикантно филе от риба акула на скара

Заделят се 3 супени лъжици от маринатата, а в останалата част се накисват филетата.

Мариновано филе от риба акула в кетчуп, соев сос и портокалов сок печено на скара

Печена риба сьомга със сирене моцарела и черди домати на фурна

Печена риба скумрия на скара (грил тиган) с гарнитура от печени картофи, лук и подправки на фурна

Сервират се с гарнитура от печените картофи.

Печена риба скумрия на скара с домати от консерва

Скумриите се нареждат в съд и заливате обилно с доматите, разбъркани с черния пипер и солта, оставяте поне 12 часа в хладилник и после печете на добре загрята и намазнена скара - слагате парчетата с кожата към реотаните, без да я измивате от сока.

Печена бяла риба треска на скара

Печена риба скумрия на скара

Поставя се на хладно място, за да се маринова.

Печена риба сьомга със синьо сирене, бяло вино и лимонов сок на фурна във фолио

Приготвят се 4 парчета алуминиево фолио и върху всяко се слага по 1 филе сьомга.

Подходяща гарнитура за сьомга котлет на скара – картофено пюре със спанак

Маринована херинга в бира печена на скара

Херингите се изчистват от вътрешностите.

Мариновани котлети от шаран с марината от кимион, лимонов сок, олио и лук на скара

Поднасят се горещи с резенчета лимон и накълцан магданоз.

Печена риба пангасиус на скара с орехов чеснов сос

Счуканите орехови ядки се попарват в чаша гореща вода и се добавят смленият чесън, нарязаният на ситно магданоз, олиото и нарязаните на дребно люти чушки.

Печена риба паламуд в бира на скара

Паламудът се почиства и нарязва на котлети с дебелина сантиметър и половина, слага се в купа и се поръсва със смес от бирата, оцета, счукания чесън, захарта и щипка сол.

Печена риба паламуд на скара с доматена салца

Паламудът се почиства и нарязва на котлети с дебелина сантиметър и половина, слага се в купа и се поръсва със смес от зехтина, балсамовия оцет, счукания чесън, сокът от лимон и щипка сол.

Печена риба херинга с магданоз във фолио на скара

Изчистената риба херинга се намазва отвътре със счукан чесън и сол.

Печена риба барбун на скара с розмарин, мащерка и риган

Мариновано филе от пангасиус на скара

В нея се потапят парчетата филе от пангасиус, завиват се с фолио и се оставят да се мариноват за 2 часа на хладно.

Печена риба Ципура на барбекю

Печена цяла сьомгова пъстърва с чесън и розмарин във фолио на скара

Сьомговата пъстърва се почиства от вътрешностите и се посолява отвътре и отвън.

Филета риба тон Терияки на грил / скара / барбекю

В подходящ плик се слагат терияки сос, зехтин, скълцан чесън и черен пипер.

Мариновано филе риба тон с портокалов сок, соев сос и чесън на грил / скара

Филетата риба тон се слагат в сместа и се оставят да се мариноват за поне 30 минути в хладилника.

Маринована цитрусова риба тон (филета) на грил / скара

Скара или грил се загрява на средна температура и леко се намазнява.

Печена риба пъстърва на скара със зехтин, лимон, розмарин и босилек във фолио

Приготвя се смес от зехтина, розмарина, босилека и солта.

Маринована сьомга с чесън, соев сос и кафява захар печена на тиган / скара

След това рибата се приготвя на тиган с малко мазнина или на скара, като са ѝ

Паламуд с магданоз във фолио на скара

Добавят се нарязаните на колелца лимон и лук, и паламудът се увива в алуминиево фолио.

Печен калкан на скара маринован в бяло вино, копър и чесън

Приготвя се марината от бялото вино, скълцан копър, сока на лимоните, стрит чесън, зехтин, черен пипер и сол на вкус.

Шишчета от бяла риба хек и тиквички на скара или грил тиган

Мариновано филе от сьомга с балсамов оцет, лимонов сок, чесън и розмарин на грил / скара

Печено филе от лаврак на скара (или грил тиган) с френски сос от каперси, лук и чери домати

Печено филе от ципура на скара с френски сос от каперси, лук и чери домати

След това в същия тиган се запържват нарязаните чери домати, пресен лук и кромид лук.

Печен лаврак с пресен розмарин и лимон на скара

Лавраците се слагат да се пекат на скара, докато получат хрупкава коричка и от двете страни.

Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара

Вътрешността на рибата се пълни с тънки резени лимон и цял стрък пресен розмарин.

Лесен печен лаврак на скара

Печена пъстърва с лимон, домат, босилек, розмарин и зехтин на скара или оребрен грил тиган

Печена риба хек (треска) на скара със сос от розмарин, магданоз и задушен праз

Печено филе от лаврак на скара с доматен сос

Доматите се нарязват на ситно и се задушават, заедно с чесъна.

Печени котлети сьомга на скара или грил с марината от текила, лимон, зехтин, чесън и кориандър

Печена пъстърва с лимон, босилек, розмарин и зехтин на скара / грил

Печена риба сафрид с лук и чесън на скара

Сафридът и лучените колелца се обръщат, за да се изпекат и от двете страни.

Печени филета от сьомга на скара с марината от текила, лимон, зехтин, чесън и кориандър

Филето от сьомга се нарязва на правоъгълни парчета, които се мариноват за 1 час в марината, приготвена от текилата, лимоновия сок, зехтина, счукания чесън и кориандъра.

Печена риба сафрид във фолио на скара

Мариновано филе от сьомгова пъстърва на скара в марината от мед, чесън и лимонов сок

Филетата сьомгова пъстърва се мариноват в приготвената смес за около 30 минути.

Печена бяла риба пангасиус на скара с къри във фолио

Отрязват се правоъгълни парчета алуминиево фолио с големината на рибните филета.

Печена риба кефал на скара с девесил

Така приготвените филета се овкусяват със смес от лимоновия сок, олиото, сухия девесил, начупения дафинов лист, малко сол и млян черен пипер.

Пипала от калмари със сос от бяло вино, чесън и масло на скара или грил

Когато сосът се редуцира, се добавят пипалата.

Маринована риба зарган печена на скара с чесън, лимон и магданоз

При всяко обръщане се намазва с лимонената смес.

Печена риба зарган на скара / барбекю с ароматни подправки

Сместа с билките се поставя в корема на рибките и се натриват и отвън.

Печена риба лаврак на скара

Печена риба шаран на грил тиган / скара

Маслена риба на скара с гарнитура от лимонов ориз Басмати

Подправя се с лимоновото масло и накълцаният магданоз и се разбърква.

Маринована маслена риба на скара

Фолиото се завива като пакет и по същия начин се приготвят и останалите рибки.

Печена сьомга с цитрусова глазура на скара

Рибата се поставя с кожата надолу върху предварително загрята скара.

Печена риба сьомга със зелен фасул и портокалов сос на скара или грил тиган

Рибата се намазва с портокаловия сос....Пече се на грил тиган или скара за около 5 минути.

Печена риба костур с чесън и мащерка на скара

Рибата се почиства и се подправя със сол и черен пипер....Пече се на загрята скара до готовност, като се обръща по веднъж.

Печена сочна сьомга на кедрова дъска на скара

Скара се загрява на средно висока степен и дъската се слага отгоре, но не близо до директен пламък.

Печени риби сардини на скара с чесън и лимонов сок

Рибата се слага в плик с цип и се добавя маринатата....След това се пече на загрята скара на средно висока температура за около 2-3 минути на страна.

Лесна печена скумрия с лимон и чесън на скара

Грил тиган или скара се загряват до средно висока температура.

Мариновано филе от скумрия с бяло вино и лимон печено на скара

Скара или грил тиган се загряват.

Скумрия на скара с чесън и босилек

Рибата се натрива със сместа и се оставя да се маринова за поне 30 минути....Скарата се загрява и скумрията се пече около 6-7 минути и от двете страни до готовност.

Пикантна маринована скумрия на скара

Тази паста се нанася върху рибата и се оставя да се маринова за 10-15 минути....Скарата се загрява и скумрията се пече около 7-8 минути, след това се обръща и се допича за още 6-7 минути или до готовност.

Скумрия на скара с мариновани гриловани домати и лук

Пече се на загрята скара за около 3-4 минути на страна или до готовност.

Скумрия на скара с пикантен сос със соев сос, лайм и джинджифил

Скарата се загрява на висока степен и скумрията се слага с кожата нагоре.

Скумрия филе на скара с лимон, зехтин и чесън

Скара се загрява на средно висока температура и скумрията се пече по около 2-3 минути от всяка страна или до готовност на рибата.

Сходни ястия:

По-общо: