Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)
Продукти:
- 2 котлета сьомга
- 1 ч.ч. лимонов сок
- 1 ч.ч. бяло вино
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1 ч.л. сусамово брашно
- 1 с.л. зехтин
- сол
- За салатата
- 4 листа зелена салата
- 10 листенца лилав босилек
- 1 шепа кълнове от червена ряпа
- сол
- 4 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. зехтин
Рецепта:
Лимоновият сок (1 ч.ч.), виното (1 ч.ч.), чесънът на прах (1 ч.л.), зехтинът (1 с.л.), солта и сусамовото брашно (1 ч.л.) се разбиват до еднородна смес. С нея се мариноват котлетите от сьомга (2 котлета) 2 часа на студено. Изваждат се от маринатата, отцеждат се и се изпичат на тиган без мазнина.
Салатените листа (4 листа) се накъсват на едро. Смесват се с лилавия босилек (10 листенца) и кълновете от червена ряпа (1 шепа). Овкусяват се със сол, зехтин и лимонов сок. Разбърква се добре. Опечената сьомга се поднася топла, гарнирана с тази екзотична салата.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 887 г | |
| Калории | 594 кал | |
| Въглехидрати | 35 г | 29% |
| Мазнини | 19 г | 32% |
| Белтъчини | 55 г | 41% |
| Холестерол | 130 мг |
Сподели:
