Печена сьомга със спаначено-шафранов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган

Печена сьомга със спаначено-шафранов чеснов сос на фурна, в йенско стъкло или на грил тиган - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава сьомга
  • шафран
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 1/2 кг спанак
  • 250 г рукола (по желание)
  • 1 ч.ч. вермут (по желание)
  • 1/2 ч.ч. сметана (по желание)
  • 25 мл. лимонов сок (по желание)
  • 1/2 ч.ч. вода (по желание)

Рецепта:

Пригответе сьомгата по любимия си начин. Може да я опечете във фурна под фолио, на грил тиган или на грил, в йенско стъкло без мазнина. Трябва да се готви около 30-40 минути.

Лукът (1 глава) и чесънът (4 скилидки) се нарязват на ситно. Запържват се в малко зехтин за 3-4 минути. Гаси се с вермутът (1 ч.ч.) и се добавят спанакът (1/2 кг) и руколата (250 г). След 1-2 минути, когато са намалили обемът си се добавя и сметаната (1/2 ч.ч.), малко вода (1/2 ч.ч.), лимонов сок (25 мл.) и сол. Слага се и малко шафран от върха на нож. Слага се дотолкова, че сместа да придобие жълт цват. Сосът е готов след 4-5 минути бъркане.

Поръсете върху изпечената във фурна, под фолио или на грил сьомга и сервирайте.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 603 г
Калории 535 кал
Белтъчини 56 г
Мазнини 19 г
Въглехидрати 16 г
Холестерол 165 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна печена сьомга на фурна с марината от соев сос, мед, лимон и зехтин

Печени котлети от маринована сьомга на скара със зелена салата и кълнове (без мазнина)

Паста (макарони или тубети) с прясна сьомга и сметанов сос