Печени котлети от риба сьомга, маринована в сос от бяло вино, лимон, соев сос и грейпфрут на скара

Печени котлети от риба сьомга, маринована в сос от бяло вино, лимон, соев сос и грейпфрут на скара - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 4 котлета от сьомга
  • 1 лимон
  • 1 грейпфрут
  • 100 мл. бяло вино
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 щип. черен пипер
  • 2 с.л. соев сос
  • 2 магданоз

Рецепта:

Настърганата кора от лимона (1 бр) се смесва със сока от грейпфрута (1 бр). Прибавят се соевият сос (2 с.л.), бялото вино (100 мл.) и черният пипер (1 щип.), след което котлетите от сьомга (4 бр) се заливат със сместа и се оставят в хладилник да се мариноват за поне половин час.

Щом се маринова, сьомгата се изпържва на скара или в нагорещен и посипан със зехтин (2 с.л.) оребрен тиган. Котлетите се пържат по две минути от всяка страна, след което в тигана се добавя и сокът от маринатата. Рибата се задушава в получения сос още 3-4 минути от всяка страна.

Котлетите сьомга се сервират горещи, поръсени със ситно нарязан пресен магданоз. Гарнират се със свежа салата според сезона.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 360 г
Калории 363 кал
Въглехидрати 7 г 9%
Мазнини 12 г 32%
Белтъчини 51 г 60%
Холестерол 130 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: