Печено филе от риба сьомга на скара или оребрен грил тиган със сос от каперси, готварска сметана и бяло вино
Продукти:
- 400 г филе от сьомга
- 1 стрък праз
- 200 мл. бяло вино
- 30 мл. течна готварска сметана
- 2 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. олио
- 2 с.л. зехтин
- 20 г масло
- 1 с.л. каперси
- 2 стръка копър
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Филето от сьомга се поръсва със сол, олио и лимонов сок. Запича се на грил тиган за около 8 минути от всяка страна.
Нарязаният на ситно праз се задушава в смес от масло и зехтин. Слагат се нарязаните каперси и след около половин минута – бялото вино. Задушава се докато се изпари виното.
Към готовият сос, се прибавя готварската сметана. Оставя се да кипне и се подправя с черен пипер и накълцан копър.
Опечената сьомга се залива с приготвения сметанов сос.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 395 г | |
| Калории | 570 кал | |
| Въглехидрати | 8 г | 9% |
| Мазнини | 34 г | 60% |
| Белтъчини | 41 г | 32% |
| Холестерол | 143 мг |
Сподели:
