Печена сочна сьомга на кедрова дъска на скара

Рецепта:

Кедровата дъска се накисва предварително във вода за 2 часа.

Сьомгата се подправя със сол и черен пипер и се слага върху нея. Намазва се със смес от горчица и кафява захар и се поръсва с малко лимонов сок.

Скара се загрява на средно висока степен и дъската се слага отгоре, но не близо до директен пламък. Сьомгата се покрива и се готви за около 20 до 30 минути.