Зеленчукови шишчета с тиквички, чери домати, скариди и босилекови хлебчета на скара
Продукти:
- 1 тиквичка
- 400 г чери домати
- 2 зелени чушки
- 200 г скариди
- 1 бегета
- За соса Песто:
- 30 г пресен босилек
- 1 с.л. кедрови ядки
- 1 скилидка чесън
- 2 с.л. зехтин
- сол
Рецепта:
Бегетата (1 бр) се нарязва на филийки, които се намазват от двете страни със сос Песто, получен от пасираните в блендер пресен босилек (30 г), кедрови ядки (1 с.л.), зехтин (2 с.л.), чесън (1 скилидка) и сол. Хлебчетата се набождат на шишове, на които се редят и измитите и нарязани на едри парчета зеленчуци, а също и варените и почистени скариди (200 г).
Шишовете се посоляват на вкус и се пекат от двете страни на скара или в предварително загрята на 240 градуса фурна само на горен реотан до зачервяване. Готови са за около 8-10 минути.
Сервират се топли с гарнитура по избор.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 300 г | |
| Калории | 221 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 45% |
| Мазнини | 7 г | 28% |
| Белтъчини | 16 г | 29% |
| Холестерол | 76 мг |
Сподели:
