По-общо:

Рецепти за зеленчуци

11242 резултата

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски - снимка на рецептата

Калроии и макроси:

161 ккал. 29г въглехидрати, 3г протеини и 3г мазнини
71% / 10% / 20%

Рецепта:

Картофите (1/2 кг) се нарязват на средноголеми кубчета, морковът (1 бр) и чушката (1 бр) - на малки...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Ориз със задушени зеленчуци и гъби и соев сос на тиган или в тенджера

Ориз със задушени зеленчуци и гъби и соев сос на тиган или в тенджера

Зеленчуците се поставят в дълбок тиган с капак и се задушават в зехтин до омекване.
Рецепта Рататуй - печени зеленчуци в йенско стъкло / тава на фурна

Рататуй - печени зеленчуци в йенско стъкло / тава на фурна

Зеленчуците се нарязват на кръгчета и се подреждат в йенската изправени, като се редуват лук, патладжан и тиквичка.
Рецепта Кеседия със зеленчуци – чушки, домати и царевица

Кеседия със зеленчуци – чушки, домати и царевица

В загрят тиган с малко мазнина се задушават нарязаните зеленчуци.
Рецепта Зеленчукова крем супа със зелени аспержи и тиквички

Зеленчукова крем супа със зелени аспержи и тиквички

Подготвят се всички зеленчуци за супата.
Рецепта Зеленчукова крем супа от броколи, картофи, моркови и грах

Зеленчукова крем супа от броколи, картофи, моркови и грах

В 1,5 л вода се слагат кубчетата зеленчуков бульон и нарязаните на ситно зеленчуци.
Рецепта Бъркани яйца по азиатски със соев сос, зеленчуци и сусам

Бъркани яйца по азиатски със соев сос, зеленчуци и сусам

Замразените зеленчуци се задушават за кратко, докато омекнат.
Рецепта Зеленчукова супа борш по градинарски с картофи, зеле, чушки, моркови и грах

Зеленчукова супа борш по градинарски с картофи, зеле, чушки, моркови и грах

Щом всички зеленчуци се задушат, се прехвърлят при зелето и ако има нужда, се налива още гореща вода.
Рецепта Варена елда със замразени зеленчуци и яйца

Варена елда със замразени зеленчуци и яйца

Замразените зеленчуци се поставят в тенджера под капак с малко вода и олиото и се готвят на умерен огън, така че да се разтопят и леко да се задушат.
Рецепта Постни пълнени кръгли тиквички с ориз и зеленчуци

Постни пълнени кръгли тиквички с ориз и зеленчуци

В малко олио се задушават зеленчуците.
Рецепта Задушени зеленчуци (патладжан, тиквички и чушки) на грил тиган с марината от балсамов оцет, чесън и зехтин

Задушени зеленчуци (патладжан, тиквички и чушки) на грил тиган с марината от балсамов оцет, чесън и зехтин

Останалите зеленчуци – тиквички, червени и жълти чушки също се нарязват и всички се слагат в маринатата.
Рецепта Късър (Kisir) - турска салата от булгур, маруля и зеленчуци - чушки, домати, краставици, пресен лук

Късър (Kisir) - турска салата от булгур, маруля и зеленчуци - чушки, домати, краставици, пресен лук

Добавят се нарязаните зеленчуци и салата се подправя със сол на вкус.
Рецепта Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол

Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол

Зеленчуците се поставят в тенджера и се заливат с вода .
Рецепта Салата със зеленчуци – тиквички, патладжан и домати и моцарела с меден дресинг с майонеза и горчица

Салата със зеленчуци – тиквички, патладжан и домати и моцарела с меден дресинг с майонеза и горчица

Зеленчуците се пекат на загрята скара или оребрен тиган, като по време на печеното се поръсват със зехтин.
Рецепта Печени зеленчукови кюфтета от тиквички, моркови и нахут с хималайска сол на фурна (без яйца)

Печени зеленчукови кюфтета от тиквички, моркови и нахут с хималайска сол на фурна (без яйца)

Нахутът се оставя да се изкисне, след което той, както и всички останали зеленчуци, се пасират до получаване на хомогенна смес.
Рецепта Лесна и икономична зеленчукова супа

Лесна и икономична зеленчукова супа

Супата се оставя да ври, докато зеленчуците омекнат.
Рецепта Задушени зеленчуци с доматено пюре

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Зеленчуците се задушават в горещо олио с малко сол под капак до омекване.
Рецепта Постен зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя в глинен съд на фурна

Постен зеленчуков гювеч с картофи, чушки, тиквички, лук и бамя в глинен съд на фурна

Зеленчуците се поставят в голям глинен съд, заедно с мазнината, чесънa, солтa и червения пипер.
Рецепта Омлет с плънка от зеленчуци – грах, домати и чушки

Омлет с плънка от зеленчуци – грах, домати и чушки

Зеленчуците се посоляват и се задушават още няколко минути.
Рецепта Салата табуле с киноа и зеленчуци

Салата табуле с киноа и зеленчуци

Зеленчуците се смесват със сварената и охладена киноа.
Рецепта Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган

Пържени зеленчуци - патладжани (сини домати), тиквички, зелечни чушки (пиперки) с доматен сос на тиган

Тиквичките се измиват, дръжките им се отстраняват и зеленчуците се нарязват на полумесеци.
Рецепта Гарнитура от черен ориз със зеленчуци - лук, морков и чушка

Гарнитура от черен ориз със зеленчуци - лук, морков и чушка

Готовият сварен ориз се сваля се от котлона и към него се добавят задушените зеленчуци.
Рецепта Пъстра зеленчукова супа с картофи, червени чушки и моркови

Пъстра зеленчукова супа с картофи, червени чушки и моркови

Когато всички зеленчуци омекнат, се поръсва с накълцан магданоз и се сервира.
Рецепта Печени зеленчуци – тиквички, чушки и лук с нахут и лимонов дресинг на фурна

Печени зеленчуци – тиквички, чушки и лук с нахут и лимонов дресинг на фурна

Изпечените зеленчуци се разбъркват със соса и се поръсват с накълцан кориандър.
Рецепта Печени зеленчуци на скара - патладжани (син домат), тиквички, червени чушки, гъби печурки

Печени зеленчуци на скара - патладжани (син домат), тиквички, червени чушки, гъби печурки

Зеленчуците се поръсват със сол и се пекат на скара и от двете страни до омекване.
Рецепта Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи

Зеленчукови кюфтета от киноа и броколи

Задушените зеленчуци и броколито се добавят към киноата и се овкусяват със сол на вкус.
Рецепта Палачинки със зеленчукова плънка от тиквички, чушки и домати

Палачинки със зеленчукова плънка от тиквички, чушки и домати

Зеленчуците се нарязват на кубчета и заедно със солта се добавят към сместа за палачинките.
Рецепта Гарнитура от варен ориз със замразени зеленчуци без запръжка (без пържене)

Гарнитура от варен ориз със замразени зеленчуци без запръжка (без пържене)

Малко преди да е напълно готов, към него се прибавя замразените зеленчуци.
Рецепта Салата Рататуй от мариновани зеленчуци (син патладжан, тиквички, лук, чушки) на грил

Салата Рататуй от мариновани зеленчуци (син патладжан, тиквички, лук, чушки) на грил

Всички зеленчуци се мариноват за около 20 минути в смес от разбитите зехтин, балсамов оцет, черен пипер и пресован чесън.
Рецепта Веган зеленчукова чорба (супа) с нахут, мокорви, чушки и чесън

Веган зеленчукова чорба (супа) с нахут, мокорви, чушки и чесън

Добавят се нарязаните зеленчуци и се варят още 40 минути.
Рецепта Вегетариански зеленчукови шишчета на скара с ароматна марината

Вегетариански зеленчукови шишчета на скара с ароматна марината

На всяко шишче се редуват зеленчуците - тиквичка, гъба, лук, домат и чушка.
Рецепта Студена супа Гаспачо от печени зеленчуци - чушки, домати, лук, тиквичка

Студена супа Гаспачо от печени зеленчуци - чушки, домати, лук, тиквичка

Всички зеленчуци и кочана царевица се подправят със зехтин, черен пипер и сол на вкус.
Рецепта Зеленчуков микс с яйца и мариновани гъби от консерва на тиган

Зеленчуков микс с яйца и мариновани гъби от консерва на тиган

Към зеленчуците се добавя миксът Bonduelle Spring Mix и се слага капак на тигана, за да се задуши ястието.
Рецепта Зеленчукова гарнитура с авокадо и ментово олио

Зеленчукова гарнитура с авокадо и ментово олио

Всички зеленчуци се смесват и се посоляват.
Рецепта Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна

Постен гювеч с картофи, патладжани, домати, чушки, моркови, зелен фасул, лук и бамя на фурна

Ястието се разбърква и щом всички зеленчуци омекнат, се налива зеленчуковият бульон.
Рецепта Веган темпе с моркови, броколи и кафяв ориз със соев сос и кленов сироп

Веган темпе с моркови, броколи и кафяв ориз със соев сос и кленов сироп

Ястието се готви около 5 минути, докато зеленчуците омекнат.
Рецепта Ароматни печени зеленчуци на фурна

Ароматни печени зеленчуци на фурна

Зеленчуците си измиват, почистват и нарязват.
Рецепта Пържени патладжан и тиквички на тиган с чесън и магданоз

Пържени патладжан и тиквички на тиган с чесън и магданоз

Зеленчуците се прехвърлят в подходяща чиния и се овкусяват със сол и оцет.
Рецепта Миш маш с тиквички, зелени и червени пресни чушки

Миш маш с тиквички, зелени и червени пресни чушки

Добавят се към другите зеленчуци и също се запържват.
Рецепта Менемен - Миш маш по турски

Менемен - Миш маш по турски

Нарязаните на ситно лук и чушки се запържват, докато омекнат.
Рецепта Селска лютика с печени чушки, домати, зелен лук и сирене

Селска лютика с печени чушки, домати, зелен лук и сирене

Зеленчуците се почистват и се измиват.
Рецепта Доматена пикантна салса с люти чушки

Доматена пикантна салса с люти чушки

Зеленчуците се слагат в купа.
Рецепта Вегетариански нудъли с броколи, гъби, сусам и чили чушки

Вегетариански нудъли с броколи, гъби, сусам и чили чушки

Зеленчуците се задушават за 5-6 минути или докато омекнат.
Рецепта Салата със спираловидно нарязани зеленчуци

Салата със спираловидно нарязани зеленчуци

Тиквичката и морковите се нарязват на дълги ленти с помощта на спираловидна резачка за зеленчуци.
Рецепта Цветна салата с чери и жълти домати, краставици, чушки и зелени маслини

Цветна салата с чери и жълти домати, краставици, чушки и зелени маслини

Зеленчуците се овкусяват със сол, балсамов оцет и зехтин на вкус.
Рецепта Пъстра салата с жълти домати, краставици, чушки, маслини и сирене

Пъстра салата с жълти домати, краставици, чушки, маслини и сирене

Чушката се почиства и се добавя към останалите зеленчуци.
Рецепта Салата с маруля, краставици, зелени маслини и ароматен дресинг с подправки

Салата с маруля, краставици, зелени маслини и ароматен дресинг с подправки

Зеленчуците се слагат в купата за салата и се добавят зелените маслини.
Рецепта Зелена салата с микс зеленчуци, краставици и чери домати

Зелена салата с микс зеленчуци, краставици и чери домати

Зеленчуците и салатеният микс се слагат в купа.
Рецепта Разядка от червено цвекло със слънчогледови семки, чесън, лимон и сусамов тахан

Разядка от червено цвекло със слънчогледови семки, чесън, лимон и сусамов тахан

Разбърква се отново и се поднася към крекери, хляб, както и към различни зеленчуци.
Рецепта Задушени зеленчуци с меден дресинг (гарнитура за месо, риба или кюфтета)

Задушени зеленчуци с меден дресинг (гарнитура за месо, риба или кюфтета)

Дресингът се оставя в хладилника, докато се приготвят зеленчуците.
Рецепта Зеленчукова (вегатарианска) лазаня със сирене рикота и сметана

Зеленчукова (вегатарианска) лазаня със сирене рикота и сметана

След това се слага една трета от сместа с рикотата, половината запечени зеленчуци, половината от останалото песто и отново кори лазаня.
Рецепта Доматен сос Маринара за паста, спагети, макарони

Доматен сос Маринара за паста, спагети, макарони

Щом зеленчуците омекнат, се слагат доматите от консерва и дафиновите листа .
Рецепта Зеленчуково домашно бебешко пюре с картоф, морков и карфиол

Зеленчуково домашно бебешко пюре с картоф, морков и карфиол

Налива се водата и зеленчуците се оставят да се варят, докато омекнат.
Рецепта Домашно бебешко пюре с тиквички, моркови и ябълки

Домашно бебешко пюре с тиквички, моркови и ябълки

Всички зеленчуци се нарязват на парчета.
Рецепта Зеленчуково домашно бебешко пюре от карфиол

Зеленчуково домашно бебешко пюре от карфиол

Приготвеното зеленчуково пюре може да се прекара през фина цедка, за да се отделят всички парченца и да бъде по-гладко и кремообразно.
Рецепта Домашно зеленчуково бебешко пюре с броколи, спанак и грах

Домашно зеленчуково бебешко пюре с броколи, спанак и грах

Зеленчуците се варят още няколко минути и се свалят от котлона.
Рецепта Гарнитура от пресни задушени зеленчуци – карфиол, грах и моркови

Гарнитура от пресни задушени зеленчуци – карфиол, грах и моркови

Зеленчуците се слагат в кошница за готвене на пара, поставена върху вряща вода.
Рецепта Сандвичи със салата от нахут, каперси и целина

Сандвичи със салата от нахут, каперси и целина

По желание може да се добави парче домат, маруля или друг зеленчук по избор.
Още