Печени зеленчуци – тиквички, чушки и лук с нахут и лимонов дресинг на фурна

Рецепта:

Лукът (1 глава), тиквичката (1 бр) и червената чушка (1 бр) се нарязват и се слагат в тава. Поръсват се със зехтин (1 с.л.), сол и черен пипер. Разбъркват се и се пекат 35 минути на 190 градуса.

Таханът (3 с.л.), сокът на лимона (1 бр), бадемовото мляко (3 с.л.) и сусамът (1 с.л.) се разбъркват. Изпечените зеленчуци се разбъркват със соса и се поръсват с накълцан кориандър.