Зеленчукова крем супа от кореноплодни с цвекло, картофи и моркови със застройка

Зеленчукова крем супа от кореноплодни с цвекло, картофи и моркови със застройка - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 100 г цвекло
  • 1/2 кг картофи
  • 200 г моркови
  • 2 л. вода
  • 3 с.л. олио
  • 1 яйце
  • 1/2 ч.ч. прясно мляко
  • 1 с.л. брашно
  • черен пипер
  • чубрица
  • сол

Рецепта:

Картофите, морковите и цвеклото се режат на едри парчета и се слагат да се варят. Щом омекнат, се вадят от водата и се пасират. Бульонът от сварените зеленчуци се връща на котлона, овкусява се с подправките, към него се добавя и олиото. При постоянно бъркане се сипват и пасираните зеленчуци. Супата се оставя да поври за около 10 минути. За застройката се разбива яйцето, прясното мляко и брашното. Изсипва се на тънка струйка в супата, като се бърка постоянно. Супата се вари още 10-15 минути.

Време за приготвяне:

25 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 752 г
Калории 223 кал
Белтъчини 6 г
Мазнини 8 г
Въглехидрати 34 г
Холестерол 51 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Постна крем супа от червено цвекло, картофи, моркови, сметана и крутони

Супа от червен цвекло с горчица и заквасена сметана

Пилешка супа (чорба) с червено цвекло, картоф и домати от консерва