Домашно зеленчуково бебешко пюре от карфиол и морков

Рецепта:

В голяма тенджера на среден огън се разтопяват три лъжици от маслото. Карфиолът се нарязва на цветчета. Морковите се обелват и се нарязват заедно с лукът. Зеленчуците се слага в тенджерата.

Наливат се бульонът и водата. Когато течността започна да кипи, тенджерата се похлупва и температурата на котлона се намалява. Зеленчуците се оставят да къкрят, докато омекнат напълно. Накрая се добавя и другата лъжица масло.

Продуктите се прехвърлят в блендер и всичко се пасира до гладка смес.

Приготвеното пюре се оставя да се охлади и необходимата порция се слага в купичка.

Бебешкото пюре също така може да се замрази и да се съхранява до един месец.