По-общо:

Подобно на броколите и зелето, карфиолът е кръстоцветен зеленчук. Той произхожда от древна Малайзия, а сред най-големите му производители са САЩ, Италия, Франция, Индия и Китай.

Карфиолът е много добър източник на витамин B, манган и омега-3 мастни киселини. Освен това съдържа естествени вещества, наречени пурини и гойтрогени, като последните могат да повлияят на работата на щитовидната жлеза. Ето защо хора с вече съществуващи и нелекувани проблеми на щитовидната жлеза трябва да избягват консумацията на карфиол.

Приемът на карфиол е полезен за здравето по няколко причини:

Когато избираме карфиол, трябва да внимаваме той да бъде с чиста, кремаво-бяла на цвят, компактна глава, при която цветните пъпки не са разделени. Трябва да се избягва такъв, който е матов на цвят, има петна или в който се появяват малки цветчета.

Пресният карфиол се съхранява в хладилник, увит в найлоново или хартиено пликче, като най-много може да се запази до една седмица. Ако карфиолът е закупен предварително нарязан – най–добре е той да се консумира в рамките на един или два дни.

Рецепти с карфиол

221 резултата

Вкусен вегетариански карфиол огретен с прясно мляко, яйца, сирене и кашкавал на фурна

Вкусен вегетариански карфиол огретен с прясно мляко, яйца, сирене и кашкавал на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

478 ккал. 29г въглехидрати, 28г протеини и 28г мазнини
25% / 24% / 53%

Рецепта:

Карфиолът (1 глава) се нарязва на розички, които се бланшират във вряща подосолена вода. Изваждат...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Задушен карфиол на тиган със спанак и чесън

Задушен карфиол на тиган със спанак и чесън

Щом поомекнат, се добавят листата спанак и задушаването продължава до тяхното омекване.
Рецепта Вегетариански карфиол с уникален сос от синьо сирене, топено сирене и зелени подправки на тиган

Вегетариански карфиол с уникален сос от синьо сирене, топено сирене и зелени подправки на тиган

Брашнотo се запържва в олиото, докато леко покафенее, добавя се водата и двата вида сирене.
Рецепта Пържени кюфтета от карфиол на тиган без мазнина

Пържени кюфтета от карфиол на тиган без мазнина

Ако все пак решите да използвате малко мазнина, не е нужно след пържене да поставите кюфтенцата върху кухненска хартия, за да попие тя излишната мазнина....Липсата на мазнина не прави вкусът им по-лош, а напротив - прави ги сочни и вкусни, независимо, че са диетични.
Рецепта Паниран карфиол в галета и яйца със сос от кисело мляко и магданоз

Паниран карфиол в галета и яйца със сос от кисело мляко и магданоз

След това се пускат в горещото олио и се пържат, докато получат златиста коричка от всички страни.
Рецепта Пържени вегетариански крокети от карфиол

Пържени вегетариански крокети от карфиол

Подготвя се тавичка с незалепващо дъно или обикновена тава се покрива с хартия за печене.
Рецепта Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

От брашното и прясното мляко се приготвя еднородна смес, която се прибавя към готовата супа.
Рецепта Свежа салата с пресен суров карфиол, копър, олио и оцет

Свежа салата с пресен суров карфиол, копър, олио и оцет

Овкусяват се в салатена купа с копър, олио и ябълков оцет .
Рецепта Вегетарианско къри от карфиол и картофи с домати, лук и кимион (Aloo Gobi Masala)

Вегетарианско къри от карфиол и картофи с домати, лук и кимион (Aloo Gobi Masala)

Карфиолът и картофите се нарязват на кубчета с големина 2 см и се варят за кратко.
Рецепта Супа от карфиол и прясно мляко

Супа от карфиол и прясно мляко

Малко преди да е готов, се прибавя прясното мляко, а след него и брашното, размито в хладка вода.
Рецепта Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)

Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)

Празът се нарязва на колелца и се задушава в горещия зехтин с подправките.
Рецепта Салата от бланширан карфиол с червени чушки, стафиди, кашу и сусам

Салата от бланширан карфиол с червени чушки, стафиди, кашу и сусам

В нагорещеното олио се запържват кашуто и стафидите .
Рецепта Огретен от броколи и карфиол (вегетарианска запеканка) с прясно мляко, яйца и кашкавал на фурна

Огретен от броколи и карфиол (вегетарианска запеканка) с прясно мляко, яйца и кашкавал на фурна

Ястието се поставя във фурната и се пече около половин час при 180 градуса.
Рецепта Паниран карфиол с кашкавалена панировка и сусам

Паниран карфиол с кашкавалена панировка и сусам

Розичките карфиол се потапят в панировката и се пържат в загрято олио до златист загар.
Рецепта Домашен пастет / разядка с майонеза, варен карфиол и чесън

Домашен пастет / разядка с майонеза, варен карфиол и чесън

Карфиолът се сварява, изважда се от водата и се отцежда добре.
Рецепта Салата с паста фузили, карфиол, броколи, чери домати, маслини, сирене гауда и дресинг от майонеза и горчица

Салата с паста фузили, карфиол, броколи, чери домати, маслини, сирене гауда и дресинг от майонеза и горчица

Салатата се залива с дресинг, приготвен от разбитите майонеза и горчица и се сервира.
Рецепта Крем супа от карфиол с масло и прясно мляко

Крем супа от карфиол с масло и прясно мляко

Вари се, докато омекне и след това се слагат прясното мляко и маслото .
Рецепта Крем супа от карфиол, целина, сметана, синьо сирене и бекон

Крем супа от карфиол, целина, сметана, синьо сирене и бекон

Когато карфиолът омекне, супата се прехвърля в блендер и се смила до хомогенност.
Рецепта Веген крем супа от карфиол, червена леща и къри паста

Веген крем супа от карфиол, червена леща и къри паста

Готовата супа се пасира до гладка кремообразна смес.
Рецепта Зеленчукова крем супа с картофи, броколи и карфиол в мултикукър

Зеленчукова крем супа с картофи, броколи и карфиол в мултикукър

Броколито, карфиолът, морковите и картофите се почистват и се нарязват на кубчета.
Рецепта Веган крем супа с карфиол, лешници и кокосово масло

Веган крем супа с карфиол, лешници и кокосово масло

Готовата крем супа се сервира с хрупкавите листенца чай и малко счукани лешници.
Рецепта Картофена крем супа с карфиол и сирене чедър

Картофена крем супа с карфиол и сирене чедър

Зеленчуците се покриват с вода и супата се оставя да заври.
Рецепта Зеленчукова крем супа с броколи, карфиол, моркови, заквасена сметана и крутони

Зеленчукова крем супа с броколи, карфиол, моркови, заквасена сметана и крутони

Крем супата от броколи и карфиол се сервира, поръсена с крутони.
Рецепта Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

По време на варенето на морковите и карфиола се приготвят крутоните.
Рецепта Лесна запеканка с пилешко филе, картофи, броколи или карфиол, яйца, сирене, кашкавал и заквасена сметана на фурна

Лесна запеканка с пилешко филе, картофи, броколи или карфиол, яйца, сирене, кашкавал и заквасена сметана на фурна

Пече се в загрята фурна и малко преди да е готова, се поръсва с настърган кашкавал.
Рецепта Десерт от карфиол с какао и кокосова сметана

Десерт от карфиол с какао и кокосова сметана

В голям тиган или тенджера се сипва сметаната, какаото и захарта .
Рецепта Здравословна салата от суров карфиол, пащърнак и джинджифил

Здравословна салата от суров карфиол, пащърнак и джинджифил

Салатата се разбърква добре и се поднася прясна.
Рецепта Гювечета с карфиол, броколи, топено и синьо сирене в микровълнова фурна

Гювечета с карфиол, броколи, топено и синьо сирене в микровълнова фурна

Гювечетата се захлупват и се пекат в микровълнова фурна за около 20 минути.
Рецепта Постна вегетарианска мусака от гъби и карфиол със заливка от кисело мляко и яйца

Постна вегетарианска мусака от гъби и карфиол със заливка от кисело мляко и яйца

Гъбите се почистват, измиват се, нарязват се на по-едри парчета и се задушават в олиото, докато омекнат.
Рецепта Вкусна бистра пилешка супа с месо от филе и зеленчуци - картофи, карфиол, моркови, грах от консерва и зелен боб поръсена с копър (без застройка)

Вкусна бистра пилешка супа с месо от филе и зеленчуци - картофи, карфиол, моркови, грах от консерва и зелен боб поръсена с копър (без застройка)

След това тя се отстранява с решетъчна лъжица и към пилето се добавят нарязаните картофи, нарязаните моркови, ситно нарязаният лук, накъсаният на розички карфиол и зеленият боб .
Рецепта Печени броколи и карфиол (запеканка) със заквасена сметана, бяло вино и горчица на фурна

Печени броколи и карфиол (запеканка) със заквасена сметана, бяло вино и горчица на фурна

В сместа се добавят сварените карфиол и броколи и всичко се разбърква.
Рецепта Салата от бланширани гъби печурки с карфиол

Салата от бланширани гъби печурки с карфиол

Карфиолът се разделя на малки розички и се вари в подсолена вода, докато омекне.
Рецепта Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол

Зеленчукова супа с картофи, целина, ориз, пресен лук и карфиол

Накрая, когато супата е готова и всички зеленчуци са сварени, се добавя ситно нарязан пресен копър .
Рецепта Супа от патешко месо, карфиол и целина

Супа от патешко месо, карфиол и целина

Налива се водата и се посолява.
Рецепта Паниран карфиол в пухкава панировка от яйца, бира, брашно и бакпулвер

Паниран карфиол в пухкава панировка от яйца, бира, брашно и бакпулвер

Яйцата, брашното, бирата и содата се смесват и разбиват до получаване на еднородна смес за паниране.
Рецепта Печен карфиол с пармезан и чесън за гарнитура

Печен карфиол с пармезан и чесън за гарнитура

След това се поръсва с настърган пармезан и се запича за още 5 минути.
Рецепта Пикантен карфиол с нахут и сос тамари с кленов сироп на фурна

Пикантен карфиол с нахут и сос тамари с кленов сироп на фурна

Изпечените карфиол и нахут се разбъркват със соса и се връщат във фурната за още 5 минути.
Рецепта Запеканка с картофи, карфиол, заквасена сметана, прясно мляко, яйца и сирене

Запеканка с картофи, карфиол, заквасена сметана, прясно мляко, яйца и сирене

Яйцата, брашното, заквасената сметана и млякото се разбиват.
Рецепта Огретен с карфиол, шунка, кашкавал и топено сирене на фурна

Огретен с карфиол, шунка, кашкавал и топено сирене на фурна

След това яйцата се разбиват и на тънка струйка се наливат в тенджерата.
Рецепта Печени вегетариански кюфтета от карфиол и кашкавал на фурна

Печени вегетариански кюфтета от карфиол и кашкавал на фурна

Така приготвени вегетариански кюфтетата от карфиол се намазват с олио и се запичат в предварително загрята фурна на 180 градуса, за 12-15 минути
Рецепта Постна веган гъбена крем супа с кафяви кралски печурки, карфиол и кимион

Постна веган гъбена крем супа с кафяви кралски печурки, карфиол и кимион

Към запръжката се прибавя пюрето и се разрежда до желаната гъстота с водата, в която се е варил карфиолът.
Рецепта Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

Останалите продукти – водата, захарта, оцетът, морската сол, бахар, черен пипер и дафинов лист се слагат да заврат в тенджера.
Рецепта Крем супа от броколи и карфиол със заквасена сметана

Крем супа от броколи и карфиол със заквасена сметана

Сместа с карфиола се изчаква да изстине малко и се добавя заквасената сметана.
Рецепта Крем супа с карфиол, синьо сирене и прясно мляко

Крем супа с карфиол, синьо сирене и прясно мляко

Карфиолът се накъсва на розички и се бланшира във вряща подсолена вода за 3 минути.
Рецепта Печени кюфтета от карфиол, яйца и сирене на фурна

Печени кюфтета от карфиол, яйца и сирене на фурна

Пекат се около 40 минути на 200 градуса.
Рецепта Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Лукът се запържва и се залива с пилешкия бульон.
Рецепта Яйчена салата с китайско зеле, леща, карфиол, моркови, чушки и варени яйца

Яйчена салата с китайско зеле, леща, карфиол, моркови, чушки и варени яйца

Зелето се накъсва на едро и се смесва варената леща, яйцата, нарязани на парченца, наситнената чушка, морковчето, нарязано на кубчета и карфиола .
Рецепта Вегетарианска запеканка от карфиол в млечен сметанов чеснов сос на фурна

Вегетарианска запеканка от карфиол в млечен сметанов чеснов сос на фурна

Чесънът се нарязва на ситно и се запървва докато покафенее.
Рецепта Вегетарианска салата с карфиол, тиква и зелен фасул

Вегетарианска салата с карфиол, тиква и зелен фасул

Тиквата се нарязва на парченца и се сварява в подсолена вода.
Рецепта Пържени зеленчукови вегетариански кюфтета от грах и карфиол на тиган

Пържени зеленчукови вегетариански кюфтета от грах и карфиол на тиган

Смесват се заедно със сварените царевица и грах.
Рецепта Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и праз

Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и праз

Яхнията се оставя да ври, докато картофите омекнат.
Рецепта Туршия от карфиол със сол и оцет

Туршия от карфиол със сол и оцет

Измиват се обилно с вода.
Рецепта Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

Крем супа от карфиол с прясно мляко и масло

Налива се прясното мляко и се слага маслото.
Рецепта Френска крем супа с броколи, карфиол, моркови и заквасена сметана

Френска крем супа с броколи, карфиол, моркови и заквасена сметана

Крем супата се връща на котлона за няколко минути, докато загрее.
Рецепта Запеканка от карфиол с наденица, брашно, масло и червен пипер на фурна

Запеканка от карфиол с наденица, брашно, масло и червен пипер на фурна

Маслото се разтопява в дълбока тенджерка и към него се добавя брашното, което леко се запържва.
Рецепта Вкусна вегетарианска запеканка от карфиол и броколи с яйца, прясно мляко, кашкавал и сирене

Вкусна вегетарианска запеканка от карфиол и броколи с яйца, прясно мляко, кашкавал и сирене

Карфиолът и броколите се накъсват на розички и се бланшират във вряща подсолена вода.
Рецепта Вегетарианска запеканка от карфиол на фурна със заливка от яйца, прясно мляко, масло, горчица и копър на фурна

Вегетарианска запеканка от карфиол на фурна със заливка от яйца, прясно мляко, масло, горчица и копър на фурна

Тази лесна и апетитна рецепта създава истинска домашна идилия, защото не ви отнема много време и можете да го прекарате с любимите си хора край ароматната топлина на блюдото.
Рецепта Вегетарианска запеканка от карфиол и мляко с пет вида сирена (ементал, фета, мимолет, чедър, синьо)

Вегетарианска запеканка от карфиол и мляко с пет вида сирена (ементал, фета, мимолет, чедър, синьо)

Ястието се пече във фурна около 30-40 минути, като се разбърква през 10 минути.
Рецепта Печен карфиол с мед и соев сос

Печен карфиол с мед и соев сос

Подрежда се върху тава, опитват хартия за печене.
Рецепта Печен пикантен карфиол с чили и чесън на фурна

Печен пикантен карфиол с чили и чесън на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се намазва със зехтина.
Рецепта Запеканка от карфиол и броколи под сметанов сос на фурна

Запеканка от карфиол и броколи под сметанов сос на фурна

Зеленчуците се слагат във форма за печене и се заливат със сметановия сос.
Рецепта Кето запеканка с пилешко месо от гърди, крема сирене и карфиол

Кето запеканка с пилешко месо от гърди, крема сирене и карфиол

Пилешкото месо трябва да е предварително сварено или опечено.
Рецепта Салата от броколи и карфиол с бекон и сирене Пармезан

Салата от броколи и карфиол с бекон и сирене Пармезан

Беконът се нарязва на тъмки квадратчета и се запържва в леко намазнен тиган, докато стане хрупкав.
Рецепта Салата с печен карфиол, кейл, кедрови ядки и портокалов дресинг

Салата с печен карфиол, кейл, кедрови ядки и портокалов дресинг

Добавят се кедровите ядки и салатата се залива с приготвения дресинг.
Рецепта Витаминозна салата от варен карфиол с чери домати, краставици, чушки, рукола и царевица

Витаминозна салата от варен карфиол с чери домати, краставици, чушки, рукола и царевица

Царевицата от консерва се отцежда, а ако се използва замразена се размразява в микровълнова фурна или по друг начин.
Рецепта Основа за пица от карфиол без брашно

Основа за пица от карфиол без брашно

След това се изважда от фурната, прехвърля се в купа, покрита с тензух, и се оставя да се охлади за около 10-15 минути.
Рецепта Пюре от карфиол с чесън, масло и кашкавал

Пюре от карфиол с чесън, масло и кашкавал

Гарнитурата се разбърква добре и се поднася към основното ястие.
Рецепта Тика масала с карфиол в уред за бавно готвене Slow Cooker (веган)

Тика масала с карфиол в уред за бавно готвене Slow Cooker (веган)

Сервира се, поръсено с накълцан магданоз и печено кашу .
Рецепта Запеканка от пиле с карфиол и топено сирене на фурна

Запеканка от пиле с карфиол и топено сирене на фурна

Месото и розичките се нареждат в тава.
Рецепта Бърза туршия със зеле, чушки, карфиол и моркови

Бърза туршия със зеле, чушки, карфиол и моркови

Течността от чушките се слага в тенджера.
Рецепта Крем супа от карфиол с прясно мляко, готварска сметана и масло

Крем супа от карфиол с прясно мляко, готварска сметана и масло

Пасира се и се наливат прясното мляко и готварската сметана.
Рецепта Зеленчукова супа с карфиол, моркови и картофи

Зеленчукова супа с карфиол, моркови и картофи

Натрошава се зеленчуковият бульон и супата се разбърква.
Рецепта Зеленчуково домашно бебешко пюре от карфиол

Зеленчуково домашно бебешко пюре от карфиол

Приготвеното зеленчуково пюре може да се прекара през фина цедка, за да се отделят всички парченца и да бъде по-гладко и кремообразно.
Рецепта Салата с карфиол, репички, бейби спанак и чушки

Салата с карфиол, репички, бейби спанак и чушки

Разбърква се добре и се поръсва с малко препечен сусам.
Рецепта Гарнитура от ориз с карфиол и зеленчуци

Гарнитура от ориз с карфиол и зеленчуци

В дълбок тиган се загрява зехтин и нарязаните на ситно лук, чесън и морков и се задушават, докато омекнат.
Рецепта Вегетарианска яхния с карфиол, лук, чесън, каперси, маслини и доматен сос

Вегетарианска яхния с карфиол, лук, чесън, каперси, маслини и доматен сос

Нарязаните лук и чесън се задушават за няколко минути.
Рецепта Солена туршия от карфиол, моркови, чесън и бахар

Солена туршия от карфиол, моркови, чесън и бахар

Карфиолът се нарязва на розички, морковите на кръгове, а чесънът на ситно.
Рецепта Варен карфиол с доматен сос с чесън и магданоз

Варен карфиол с доматен сос с чесън и магданоз

Сосът се вари до сгъстяване, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се изсипва върху карфиола.
Рецепта Бланширан карфиол с киноа, авокадо, пресен зелен лук и кашу

Бланширан карфиол с киноа, авокадо, пресен зелен лук и кашу

Отцежда се и се охлажда със студена вода.
Рецепта Салата от варен карфиол с домати, краставици, копър, зелен лук, магданоз и майонеза

Салата от варен карфиол с домати, краставици, копър, зелен лук, магданоз и майонеза

Салата се залива с майонеза и се посипва с накълцаните копър и магданоз.
Рецепта Салата от варени карфиол, пилешко месо, яйца и картофи с кисели краставички, грах и майонеза

Салата от варени карфиол, пилешко месо, яйца и картофи с кисели краставички, грах и майонеза

Пилешкото месо, картофите и краставичките се нарязват на ивици.
Рецепта Огретен с карфиол, прясно мляко, кашкавал, яйца и галета на фурна

Огретен с карфиол, прясно мляко, кашкавал, яйца и галета на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се вари около 5 минути в подсолена вода.
Рецепта Варен карфиол с чесън и годжи бери

Варен карфиол с чесън и годжи бери

Нарязаният на ситно чесън се запържва в олиото за 15 сек.
Рецепта Класическа салата от варен карфиол с магданоз, олио и оцет

Класическа салата от варен карфиол с магданоз, олио и оцет

Карфиолът се разделя на розички, измива се и се сварява в леко подсолена вода.
Рецепта Паниран сварен карфиол с пармезан и галета

Паниран сварен карфиол с пармезан и галета

Пармезанът и универсалната подправка се смесват.
Рецепта Вегетарианска салата с карфиол, лук, магданоз, лимон и соево масло

Вегетарианска салата с карфиол, лук, магданоз, лимон и соево масло

Твърдите му части се отстраняват, а розичките се нарязват.
Рецепта Запечен карфиол с готварска сметана и майонеза на фурна

Запечен карфиол с готварска сметана и майонеза на фурна

Ястието се слага да се пече в предварително загряна на 180 градуса фурна за около 10 минути.
Рецепта Паниран сварен карфиол в яйца, брашно, кисело мляко и извара в тиган

Паниран сварен карфиол в яйца, брашно, кисело мляко и извара в тиган

Всяка розичка карфиол се облепя с извара, потапя се в сместа за панировката и се пуска в горещо олио.
Рецепта Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Тази смес се изсипва върху задушените корени, добавят се карфиолът, доматите, солта и подправките и всичко се вари още около 15-20 минути.
Рецепта Печен карфиол с чесън, сирене пармезан и зехтин на фурна

Печен карфиол с чесън, сирене пармезан и зехтин на фурна

Слага се в тава за печене и се добавят сол и черен пипер.
Рецепта Печен карфиол с бекон, чесън и заквасена сметана на фурна

Печен карфиол с бекон, чесън и заквасена сметана на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се смесва със сметана, киселото мляко и разтопеното масло.
Рецепта Огретен от карфиол, броколи и картофи на фурна

Огретен от карфиол, броколи и картофи на фурна

Пекат се в загрята фурна на 200 градуса до златиста коричка.
Рецепта Салата от варени карфиол, зелен боб, грах от консерва, картофи и майонеза

Салата от варени карфиол, зелен боб, грах от консерва, картофи и майонеза

Смесва се с предварително опечените картофи и се добавя грахът.
Рецепта Салата от карфиол с печени чушки и магданоз

Салата от карфиол с печени чушки и магданоз

Смесва се с нарязаните печени чушки и се поръсва с накълцан магданоз.
Рецепта Салата от карфиол и готварска сметана

Салата от карфиол и готварска сметана

Варят се около 10 минути в подсолена вода.
Рецепта Салата от карфиол, яйце и зелен лук

Салата от карфиол, яйце и зелен лук

Салатата се поръсва с нарязан зелен лук и настъргано сварено яйце.
Рецепта Салата от карфиол с грах, лук, яйца и майонеза

Салата от карфиол с грах, лук, яйца и майонеза

Салатата се залива с майонезата и се разбърква.
Рецепта Пудинг с карфиол, яйца, сирене, прясно мляко и магданоз на фурна

Пудинг с карфиол, яйца, сирене, прясно мляко и магданоз на фурна

Слагат се във фурната, но се внимава водата да не завира.
Рецепта Панирани броколи и карфиол с галета и сирене на фурна

Панирани броколи и карфиол с галета и сирене на фурна

Тавата се поставя във фурната и ястието се оставя да се запече за няколко минути, докато сиренето придобие загар.
Рецепта Лесна туршия от карфиол с оцет и аспирин в буркани – класическа

Лесна туршия от карфиол с оцет и аспирин в буркани – класическа

Карфиолът се накъсва на розички и се слага в буркани.
Рецепта Салата от варен карфиол, настъргани моркови, майонеза и магданоз

Салата от варен карфиол, настъргани моркови, майонеза и магданоз

Карфиолът се сварява и се разделя на розички.
Рецепта Зеленчукова супа с карфиол, грах и домати

Зеленчукова супа с карфиол, грах и домати

Щом омекне се добавя зеленчуковият бульон и в него се пускат картофите и моркова, нарязани на ситно.
Рецепта Здравословна зеленчукова супа с картофи и карфиол

Здравословна зеленчукова супа с картофи и карфиол

Супата се поднася с крутони от сухарчета и ситно нарязан магданоз.
Рецепта Супа от картофи и карфиол с кимион и кисело мляко

Супа от картофи и карфиол с кимион и кисело мляко

Налива се бульонът, предварително сварен във вода, и супата се оставя да ври, докато зеленчуците омекнат.
Рецепта Салата от настърган карфиол, каперси, чушки, маслини и сушени домати

Салата от настърган карфиол, каперси, чушки, маслини и сушени домати

Салатата се разбърква много добре и се поднася.
Рецепта Разядка / предястие от карфиол и авокадо

Разядка / предястие от карфиол и авокадо

Нарязаните лук и чесън се запържват в загрят зехтин.
Рецепта Пържени вегетариански шницели от карфиол и яйца

Пържени вегетариански шницели от карфиол и яйца

Картофените шницели се пържат в сгорещено олио до златист загар.
Рецепта Запечен карфиол с топено сирене, яйца и течна сметана на фурна

Запечен карфиол с топено сирене, яйца и течна сметана на фурна

Към сместа се добавя карфиолът и се долива течна сметана.
Рецепта Паниран хрупкав карфиол на фурна с панировка от сирене пармезан и ядки кашу

Паниран хрупкав карфиол на фурна с панировка от сирене пармезан и ядки кашу

Кашуто се смила с пармезана, черен пипер, пушен червен пипер, лют пипер и морска сол.
Рецепта Паниран карфиол в прясно мляко

Паниран карфиол в прясно мляко

Вари се около 10 минути, след което се отцежда и се нарязва на филии.
Рецепта Омлет миш маш с картофи, броколи и карфиол

Омлет миш маш с картофи, броколи и карфиол

Картофите, морковът, карфиолът и броколите се нарязват и се слагат да се изварят.
Рецепта Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

Брашното се запържва в загрятото масло.
Рецепта Пържен паниран карфиол с корнфлейкс и сос от горчица и соев сос

Пържен паниран карфиол с корнфлейкс и сос от горчица и соев сос

Панираният корнфлейкс се сервира, полят с приготвения сос.
Рецепта Тесто за пица с карфиол, сирене моцарела и пармезан (без глутен)

Тесто за пица с карфиол, сирене моцарела и пармезан (без глутен)

Свареният карфиол се пасира и се оставя да се охлади.
Рецепта Царска туршия от чушки камби, карфиол, моркови, глави чесън с мед, олио и аспирин

Царска туршия от чушки камби, карфиол, моркови, глави чесън с мед, олио и аспирин

Оцетът, олиото, захарта, медът и сол на вкус се слагат в тенджера.
Рецепта Супа от броколи, карфиол, домати, тиквички и макарони

Супа от броколи, карфиол, домати, тиквички и макарони

Морковът, тиквичката и картофът се обелват и се нарязват на кубчета.
Още