Огретен с картофи, кренвирши, кашкавал, сирене и карфиол на фурна

Рецепта:

Картофите се обелват и се нарязват. Карфиолът се накъсва на розички. Разпределят се в тава и се поръсват със сол и черен пипер. Заливат се с вода, половината и се пекат на умерена фурна до готовност.

Брашното се запържва в малко загрято олио. На части и при постоянно бъркане се налива прясното мляко. Добавят се двете яйца и натрошеното сирене. Сосът се разбърква до хомогенност.

Когато картофите са готови, отгоре се разпределят нарязаните на ситно кренвирши и ястието се полива с приготвения сос.

Огретенът се допича във фурната докато сосът стегне. След това ястието се поръсва с настърган кашкавал и се запичат до златист загар.