Супа от карфиол с моркови, лук, магданоз и застройка с яйца и кисело мляко

Рецепта:

Карфиолът се почиства, накъсва се на розички. Морковите се нарязват на ситно и заедно с карфиола се сваряват в подсолена вода.

Брашното се запържва в олиото до златисто и се прибавя към бульона. Супата се подправя с масло, ситно нарязан магданоз, млян черен пипер и се застройва с разбитите с киселото мляко яйца.