Огретен с карфиол, шунка, кашкавал и топено сирене на фурна
Продукти:
- 750 г карфиол
- 2 яйца
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 250 г топено сирене
- 250 г кашкавал
- 200 г шунка
- 125 г масло
- 3 с.л. брашно
- 1 връзка копър
- черен пипер
- индийско орехче
Рецепта:
Карфиолът се накъсва на розички и се сварява в подсолена вода за около 15 минути. След това се отцежда добре.
Маслото се загрява и брашното леко се запържва. Съдът се сваля от котлона и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко. сосът се връща на котлона. Добавят се нарязаните шунка и топено сирене.
Сосът се подправя с индийско орехче, сол и черен пипер на вкус. След това яйцата се разбиват и на тънка струйка се наливат в тенджерата.
В тава се редят ред карфиол и смес. По този начин се нарежда целия огретен. Поръсва се с настърган кашкавал и се запича в умерена фурна до златист загар.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 369 г | |
| Калории | 611 кал | |
| Въглехидрати | 19 г | 13% |
| Мазнини | 46 г | 69% |
| Белтъчини | 29 г | 20% |
| Холестерол | 202 мг |
Сподели:
