Селска туршия в бидон със зелени домати, карфиол, моркови, корнишони, чесън, сол и оцет

Продукти:
- 3 кг карфиол
- 2 кг зелени домати
- 2 кг моркови
- 2 кг краставици корнишони
- 1 глава целина
- 6 глави чесън
- 1/2 кг сол
- оцет
Рецепта:
Солта се изсипва на дъното на бидона. Намокря се добре с оцет. Слагат се нарязаните моркови, карфиол, доматите и накрая - корнишони.
Докато зеленчуците се подреждат, се слагат нарязаната целина и по една глава чесън, разрязана наполовина. Накрая се слагат лозови пръчки и туршията се притиска с камък.
Оставя се да престои 20 часа. На следващия ден се залива с вода и се затваря с капак. Претака се на около 2 дни. След 14 дни е готова за консумация.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 611 г | |
Калории | 164 кал | |
Въглехидрати | 36 г | 78% |
Мазнини | 1 г | 5% |
Белтъчини | 8 г | 18% |
Холестерол | 0 мг |