Запеканка с картофи, карфиол, заквасена сметана, прясно мляко, яйца и сирене

Запеканка с картофи, карфиол, заквасена сметана, прясно мляко, яйца и сирене - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 800 г картофи
  • 1 глава карфиол
  • 8 яйца
  • 400 г сирене
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 200 г заквасена сметана
  • 2 с.л. брашно
  • 100 г масло
  • 2 ч.л. сол

Рецепта:

Картофите се обелват и нарязват на кръгчета, а карфиолът се разделя на малки парченца. Пускат се във вряща подсолена вода и се бланшират за 5-6 минути. Омекналите зеленчуци се подреждат в тавичка, като се редуват пластове картофи, карфиол и натрошено сирене.

Яйцата, брашното, заквасената сметана и млякото се разбиват. Към сместа се добавя и сол и с нея се заливат картофите и карфиолът. Отгоре се разпределят малките парченца масло.

Тавата се поставя във фурна и се пече около 20-25 минути. Запеканката е готова, когато яйчената смес стегне.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 374 г
Калории 488 кал
Въглехидрати 31 г 25%
Мазнини 33 г 60%
Белтъчини 19 г 16%
Холестерол 279 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Зеленчукова запеканка с картофи, сметана, шунка, яйца и кашкавал на фурна

Запеканка от картофи, чушки, колбас, сметана, яйца и сирене моцарела

Лесна запеканка с пилешко филе, картофи, броколи или карфиол, яйца, сирене, кашкавал и заквасена сметана на фурна