Пикантен карфиол с нахут и сос тамари с кленов сироп на фурна

Продукти:
- 1 глава карфиол
- 400 г нахут
- 1 с.л. зехтин
- 1 ч.ч. ориз
- За соса:
- 2 с.л. шрирача
- 2 с.л. тамари
- 1 с.л. кленов сироп
- 2 ч.л. ябълков оцет
- 2 ч.л. джинджифил
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. сусамово масло
- 2 стръка зелен лук
- 30 г фъстъци
Рецепта:
Карфиолът (1 глава) се накъсва и се нарежда в тава, покрита с хартия за печене. Добавя се отцеденият нахут от консерва (400 г). Поръсват се със зехтин (1 с.л.), сол и черен пипер и се пекат около 20 минути на 230 градуса.
Приготвя се сосът, като в купа се разбъркват шрирача (2 с.л.), тамари (2 с.л.), кленов сироп (1 с.л.), ябълков оцет (2 ч.л.), джинджифил (2 ч.л.), стрит чесън (2 скилидки) и сусамово масло (1 ч.л.).
Изпечените карфиол и нахут се разбъркват със соса и се връщат във фурната за още 5 минути. Поръсват се с фъстъци (30 г) и накълцан пресен лук (2 стръка).
Оризът (1 ч.ч.) се сварява според инструкциите на опаковката в около 2 чаши вода. След това се отцежда и се сервира като гарнитура на ястието.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 320 г | |
Калории | 646 кал | |
Въглехидрати | 111 г | 67% |
Мазнини | 12 г | 17% |
Белтъчини | 28 г | 17% |
Холестерол | 0 мг |