Фъстъкът е едногодишно тревисто растение от семейство Бобови. Произхожда от Южна Америка. Въпреки твърдението, че фъстъците за пренесени в Европа от Америка, има източници, според които те са дошли до Европа от Азия, откъдето идва и първоначалното име на фъстъка - „китайски орех“.
Белтъчините на фъстъка се смятат за по-пълноценни от всички растителни белтъчини. Фъстъците са богати на витамин В1, В3, Е и цинк, поради което се смятат за полезни при преотвратяването на сърдечно-съдови заболявания, рак, проблеми с нервната система и други. Спомагат за нормализирането дейността на жлезите с вътрешна секреция. Препоръчват се при силна анемия или след прекарани тежки заболявания. Поради наличието на цинк, фъстъците спомагат за изграждането на протеини и обновяването на тъкани в организма.
Склонните към заболяване от подагра хора трябва да употребяват фъстъците в ограничено количество, поради съдържанието им на пурини.
188 резултата
154 ккал. 7г въглехидрати, 6г протеини и 12г мазнини
18% / 16% / 68%
Фъстъците (400 г) се изпичат и обелват. Поставят се в кухненски робот и се смилат. На малки порции...
