Домашно фъстъчено масло с карамел

Рецепта:

Фъстъците се запичат. Слагат се в кухненски робот или блендер и се смилат добре. Когато се смелят се добавя солта и олиото. Трябва да се получи хомогенна смес. След като фъстъченото масло е готово, се прави карамелът. За целта захарта се изсипва в съд и се покрива с водата. Оставя се на бавен огън до разтапяне на захарта и образуването на карамел. Сместа се бърка само при необходимост. Сметаната се затопля и се изсипва при карамела. Бърка се до постигането на хомогенна смес и след това се маха от котлона. Полученият карамел се прибавя към фъстъченото масло. Разбърква се хубаво на ръка с лъжица и след това се затваря в буркан.