Ориз с банани, фъстъци и къри сос

Ориз с банани, фъстъци и къри сос - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г ориз
  • 4 банана
  • 200 мл. кокосова сметана
  • 100 г белени фъстъци
  • 50 г стафиди
  • 4 скилидки чесън
  • 4 стръка целина
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 ч.л. куркума
  • 2 ч.л. кориандър
  • 1 ч.л. сминдух
  • 1/2 ч.л. лют пипер
  • 1/2 ч.л. черен пипер
  • сол
  • 4 стръка пресен лук

Рецепта:

Оризът (400 г) се сварява и се отцежда. Може да се сготви и на пара. Бананите (4 бр) се нарязват на кръгчета и се задушават в зехтин (4 с.л.)], заедно с фъстъците (100 г), стафидите (50 г), целината (4 стръка) и счукания чесън (4 скилидки). След около 5 минути се прибавя сметаната (200 мл.) и се слагат подправките за кърито - куркума (2 ч.л.), кориандър (2 ч.л.), сминдух (1 ч.л.), лют пипер (1/2 ч.л.) и черен пипер (1/2 ч.л.). Разбърква се добре и след няколко минути се добавят оризът и нарязаният на кръгчета пресен лук. Разбърква се добре и след няколко минути се сваля от огъня. Оризът с банани, фъстъци и къри сос се сервира горещ, но и охладен е много вкусен.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 225 г
Калории 595 кал
Белтъчини 12 г
Мазнини 25 г
Въглехидрати 85 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: