Лесен морковен кейк / сладкиш с ананас от консерва и бяла глазура от крем сирене и сметана

Рецепта:

Яйцето (1 бр) и захарта (1 к.ч.) се разбиват в дълбока купа. Към тях се прибавят олиото (1/2 к.ч.), прясното мляко (1/2 к.ч.) и предварително смесените и пресяти брашно (1 к.ч.), бакпулвер (1 щип.) и канела (1 ч.л.). Продуктите се разбиват до получаването на гладка смес. Към нея се прибавят настърганите моркови (1 к.ч.), натрошените сурови фъстъци (50 г) и нарязаният на много ситно ананас от консерва (100 г). Сместа се разбърква и се изсипва в правоъгълна тавичка, покрита с хартия за печене. Морковеният кейк се пече в предварително загрята до 180 градуса около 40-50 минути. След като е готов, се оставя за кратко да се охлади, а след това се намазва с глазура, получена от пасираните сирене Крема (75 г), течна сметана (2 с.л.), пудра захар (8 с.л.) и ванилия (1 опак.). По желание десертът се поръсва с натрошени фъстъци.