Зелена салата със скариди, фъстъци и яйца

Зелена салата със скариди, фъстъци и яйца - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 връзка зелена салата
  • 1/2 краставица
  • 100 г скариди
  • 30 г фъстъци
  • 1 яйце
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 с.л. лимонов сок
  • сол

Рецепта:

Зелената салата (1 връзка) се измива и нарязва на едро. Краставицата (1/2 бр) се измива, обелва и нарязва на тънки ивици с помощта на белачка. Бланшираните скариди (100 г) се почистват и заедно със зеленчуците се поставят в дълбока купа и се овкусяват с лимонов сок (1 с.л.), зехтин (3 с.л.) и сол. Пържените фъстъци (30 г) се натрошават и с тях се поръсва салатата, заедно с твърдо свареното яйце, нарязано на четвъртинки.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 245 г
Калории 157 кал
Белтъчини 11 г
Мазнини 11 г
Въглехидрати 6 г
Холестерол 85 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: