Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)
Продукти:
- 300 г картофи
- 200 г карфиол
- 100 г грах от консерва
- 2 стръка праз
- 2 с.л. зехтин
- сол
- черен пипер
- куркума
- мащерка
- червен пипер
- 1 с.л. брашно
- 1 к.ч. прясно мляко
Рецепта:
Празът (2 стръка) се нарязва на колелца и се задушава в горещия зехтин (2 с.л.) с подправките. Прибавят се предварително нарязаните на кубчета и сварени картофи (300 г), бланшираните розички карфиол (200 г) и грахът (100 г). Разбърква се и се готви 3 минути. Налива се прясното мляко (1 к.ч.) и ястието ври още 3 минути. Прибавя се разбитото в студена вода брашно (1 с.л.). Готви се при непрекъснато разбъркване, докато се изгуби брашненият вкус.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 221 г | |
| Калории | 170 кал | |
| Въглехидрати | 29 г | 68% |
| Мазнини | 4 г | 21% |
| Белтъчини | 5 г | 12% |
| Холестерол | 3 мг |
Сподели:
