Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г зелен грах
  • 1/2 кг картофи
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 4 с.л. сметана
  • 5 скилидки чесън
  • 10 стръкчета магданоз
  • 6 стръкчета копър
  • сол
  • черен пипер
  • 1 с.л. олио
  • 1 с.л. масло
  • 1 с.л. слънчогледово семе

Рецепта:

Картофите (1/2 кг), морковът (1 бр), лукът (1 глава) се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода. Щом омекнат, лукът се изхвърля, а 1/3 от картофите и моркова се пюрират. В пюрето се прибавят солта, олиото, черният пипер, сметаната (4 с.л.). Разбива се и се връща при варените зеленчуци. В отделна тенджерка отцеденият грах (400 г) се задушава в масло, след което се прибавя към зеленчуците. Всичко ври още 5 минути на умерен огън. В края на готвенето се прибавят счуканите със сол скилидки чесън (5 скилидки). Ястието се поднася поръсено със ситно нарязани магданоз (10 стръкчета) и копър (6 стръкчета) и белено слънчогледово семе.

Съвет: Вместо слънчоледово семе можете да ползвате тиквено. За по-богат аромат, при готвенето добавете щипка естрагон.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 289 г
Калории 272 кал
Въглехидрати 42 г 61%
Мазнини 8 г 27%
Белтъчини 9 г 14%
Холестерол 16 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: