Как се приготвят задушени зеленчуци

Най-лесният начин за приготвяне на вкусни задушени зеленчуци е в дълбока тенджера под капак. Първо се слагат по-бавно сваряващите се зеленчуци, а малко след тях и останалите. Сипва се малко вода и мазнина (най-добре масло) и се захлупват. Готвят се 7-10 минути докато омекнат, но без да се раздробят. Друг вариант е да се направят в уред за готвене на пара, като отново трябва да се слагат в определена последователност. Друг лесен начин е да се поставят в йенско стъкло, заедно с мазнина, вода и подправки и да се сготвят в микровълнова фурна. Подходящо е при готвене на месо към края в мазнината да се сложат нарязани зеленчуци, така че да станат на овкусена гарнитура.

Рецепти за задушени зеленчуци

2167 резултата

Рецепта Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган

Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган

В загрято олио се задушават зеленчуците - лукът, морковите, чушките и патладжанът.
Рецепта Задушени зеленчуци (броколи, моркови, картофи, тиквички, гъби) с кашкавал на фурна

Задушени зеленчуци (броколи, моркови, картофи, тиквички, гъби) с кашкавал на фурна

Зеленчуците се слагат в тава, посоляват, подправят се с черен пипер и се разбъркват.
Рецепта Задушени зеленчуци с доматено пюре

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Зеленчуците се задушават в горещо олио с малко сол под капак до омекване, след което се налива виното и задушаването продължава още 5 минути.
Рецепта Задушено пиле със зеленчуков сос

Задушено пиле със зеленчуков сос

Зеленчуците, без доматите, се пускат в пасатора и след като се надробят, се задушават в горещо олио под капак.
Рецепта Задушено говеждо със зеленчуци по селски

Задушено говеждо със зеленчуци по селски

Прибавят се нарязаните на ситно зеленчуци и се добавя малко гореща вода, а за вкус се добавя сол и ястието се оставя да се задуши на слаб огън.
Рецепта Задушено пилешко месо със зеленчуци (тиквички, чушки, лук и моркови) по китайски

Задушено пилешко месо със зеленчуци (тиквички, чушки, лук и моркови) по китайски

Зеленчуците се режат на тънки ивички и се изпържват и изцеждат от мазнината....Прибавят се и пържените зеленчуци и се задушава за още няколко минути, докато сосът стане плътен, а месото омекне.
Рецепта Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Прибавят се и пържените зеленчуци и се готви за още няколко минути, докато сосът стане плътен, а месото омекне.
Рецепта Заешко задушено с гъби, бекон и зеленчуци на фурна

Заешко задушено с гъби, бекон и зеленчуци на фурна

Гъбите, зеленчуците и беконът се нарязват на ситно и се смeвсват с червеното вино и водата.
Рецепта Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

В тенджера в малко олио се задушава ситно нарязаният лук .
Рецепта Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Прибавят се нарязаните картофи, морков, целина, пащърнак, зелен боб, лук. Налива се вода, колкото да покрие продуктите, посолява се и се задушава
Рецепта Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

В отделна тенджерка отцеденият грах се задушава в масло, след което се прибавя към зеленчуците.
Рецепта Задушени зеленчуци - тиквички, картофи, моркови и зеле с кашкавал, масло, копър и чесън в тава на фурна

Задушени зеленчуци - тиквички, картофи, моркови и зеле с кашкавал, масло, копър и чесън в тава на фурна

Морковите, тиквичката и картофите се нарязват на колелца, старият лук, зелето и копърът - на ситно, а пресният лук и чесън на малки парченца
Рецепта Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

В дълбок тиган с капак се задушват в зехтин ситно нарязаният чесън, а също и нарязаният на тънки колелца червен лук.
Рецепта Зеленчукова салата с боб, праз, моркови и чушки

Зеленчукова салата с боб, праз, моркови и чушки

Морковите и празът се нарязват на колелца и се задушават за кратко в горещото олио, а бобът се сварява.
Рецепта Задушени запържени гъби печурки с лук, чесън, копър и масло

Задушени запържени гъби печурки с лук, чесън, копър и масло

Добавят се гъбите, разбърква се и се задушават под капак на умерен огън, след което ястието се овкусява със сол и пипер.
Рецепта Задушена бамя с масло, кимион, джинджифил и кориандър

Задушена бамя с масло, кимион, джинджифил и кориандър

В разтопеното масло се задушава лукът, нарязан на ситно и се бърка за няколко минути, докато омекне, след което се добавя и бамята, предварително нарязана на парчета, с големина 2 см.
Рецепта Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Прибавят се ситно нарязаният лук, нарязаните на тънки колелца чушки, настърганите моркови и патладжанът, нарязан на кубчета и отцеден и всички зеленчуци се задушават на умерен огън.
Рецепта Задушени гъби кладница с ориз, лук и домати в тенджера на котлон

Задушени гъби кладница с ориз, лук и домати в тенджера на котлон

Гъбите се почистват, нарязват и задушават под капак, а след това се добавят и зеленчуците.
Рецепта Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

Зеленчуците се слагат в йенска тенджера с капак и се овкусяват със сол и черен пипер.
Рецепта Задушен ориз със зеленчуци (моркови, чушки, лук) на тиган

Задушен ориз със зеленчуци (моркови, чушки, лук) на тиган

Зеленчуците се нарязват на кубчета и се задушават в мазнината.
Още