Как се приготвят задушени зеленчуци

Най-лесният начин за приготвяне на вкусни задушени зеленчуци е в дълбока тенджера под капак. Първо се слагат по-бавно сваряващите се зеленчуци, а малко след тях и останалите. Сипва се малко вода и мазнина (най-добре масло) и се захлупват. Готвят се 7-10 минути докато омекнат, но без да се раздробят. Друг вариант е да се направят в уред за готвене на пара, като отново трябва да се слагат в определена последователност. Друг лесен начин е да се поставят в йенско стъкло, заедно с мазнина, вода и подправки и да се сготвят в микровълнова фурна. Подходящо е при готвене на месо към края в мазнината да се сложат нарязани зеленчуци, така че да станат на овкусена гарнитура.

Рецепти за задушени зеленчуци

3235 резултата

Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган

Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

170 ккал. 39г въглехидрати, 6г протеини и 1г мазнини
82% / 13% / 7%

Рецепта:

Патладжанът (1 бр) се нарязва, осолява и оставя да изтече горчивият му сок. Измива се и се нарязва...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Задушени зеленчуци (броколи, моркови, картофи, тиквички, гъби) с кашкавал на фурна

Задушени зеленчуци (броколи, моркови, картофи, тиквички, гъби) с кашкавал на фурна

Картофите, морковът, пащърнакът, след като се почистят и обелят, се нарязват на тънки шайби.
Рецепта Задушени зеленчуци с доматено пюре

Задушени зеленчуци с доматено пюре

Чушките се нарязват на парченца, а лукът - на ситно.
Рецепта Задушени зеленчуци - тиквички, картофи, моркови и зеле с кашкавал, масло, копър и чесън в тава на фурна

Задушени зеленчуци - тиквички, картофи, моркови и зеле с кашкавал, масло, копър и чесън в тава на фурна

Морковите, тиквичката и картофите се нарязват на колелца, старият лук, зелето и копърът - на ситно, а пресният лук и чесън на малки парченца.
Рецепта Задушени зеленчуци (картофи, тиквички, чушки, лук, гъби) с пиле в гърне

Задушени зеленчуци (картофи, тиквички, чушки, лук, гъби) с пиле в гърне

Пилето се нарязва на порции, залива се с вода и се оставя да поври за десетина минути.
Рецепта Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

В дълбок тиган с капак се задушват в зехтин ситно нарязаният чесън, а също и нарязаният на тънки колелца червен лук.
Рецепта Ориз със задушени зеленчуци и гъби и соев сос на тиган или в тенджера

Ориз със задушени зеленчуци и гъби и соев сос на тиган или в тенджера

Оризът се сварява до готовност в подсолена вода в пропорцията, посочена на опаковката.
Рецепта Зеленчукова салата с боб, праз, моркови и чушки

Зеленчукова салата с боб, праз, моркови и чушки

Бобът се сварява и се добавя заедно с червената чушка, нарязана на ивици, счуканият чесън, солта и лимоновият сок .
Рецепта Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Разбива се и се връща при варените зеленчуци.
Рецепта Задушени зеленчуци с меден дресинг (гарнитура за месо, риба или кюфтета)

Задушени зеленчуци с меден дресинг (гарнитура за месо, риба или кюфтета)

В дълбок тиган или тенджера се слагат всички зеленчуци - бейби царевица, бейби моркови, броколи, шушулките грах, зелен боб и нарязаната червена чушка.
Рецепта Гарнитура от пресни задушени зеленчуци – карфиол, грах и моркови

Гарнитура от пресни задушени зеленчуци – карфиол, грах и моркови

Зеленчуците се слагат в кошница за готвене на пара, поставена върху вряща вода.
Рецепта Задушено пиле със зеленчуков сос в тенджера

Задушено пиле със зеленчуков сос в тенджера

Зеленчуците, без доматите, се пускат в пасатора и след като се надробят, се задушават в горещо олио под капак.
Рецепта Вкусно пиле на порции със задушени зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки) и ориз на фурна

Вкусно пиле на порции със задушени зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки) и ориз на фурна

Пилето се нарязва на порции и се изпича в тава на фурна с вода и сол.
Рецепта Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини

Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини

Нарязаните на дребно целина, лук и чесън се задушават, докато омекнат.
Рецепта Бърза задушена бамя с домати и чесън (веган яхния)

Бърза задушена бамя с домати и чесън (веган яхния)

Лукът се обелва и нарязва на ситно.
Рецепта Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

В тенджера в малко олио се задушава ситно нарязаният лук ....Супата ври още няколко минути, след което се добавят замразеният грах и подправките.
Рецепта Задушена бамя с масло, кимион, джинджифил и кориандър

Задушена бамя с масло, кимион, джинджифил и кориандър

На среден огън се разтопява маслото в голям тиган с капак.
Рецепта Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Прибавят се нарязаните картофи, морков, целина, пащърнак, зелен боб, лук .
Рецепта Задушен ориз със зеленчуци (моркови, чушки, лук) на тиган

Задушен ориз със зеленчуци (моркови, чушки, лук) на тиган

Зеленчуците се нарязват на кубчета и се задушават в мазнината.
Рецепта Задушено пилешко месо със зеленчуци (тиквички, чушки, лук и моркови) по китайски

Задушено пилешко месо със зеленчуци (тиквички, чушки, лук и моркови) по китайски

Месото се сварява и се добавят лукът, джинджифилът, лютият червен пипер, виното и солта.
Рецепта Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

Съдът се слага в микровълновата за около шест минути, изважда се и зеленчуците се разбъркват.
Рецепта Мариновани задушени зеленчуци на сач

Мариновани задушени зеленчуци на сач

Патладжаните се нарязват на кръгчета.
Рецепта Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Прехвърля се в тавичка и се пече в умерена фурна, докато гювечът остане на мазнина.
Рецепта Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Тиквичките, чушката, морковът и лукът се режат на тънки ивички и се изпържват в нагорещено олио.
Рецепта Задушени гъби кладница с ориз, лук и домати в тенджера на котлон

Задушени гъби кладница с ориз, лук и домати в тенджера на котлон

Слага се измитият ориз и се налива гореща вода (в отношение с ориза 1:4).
Рецепта Задушено говеждо със зеленчуци по селски

Задушено говеждо със зеленчуци по селски

За вкус се добавя сол и ястието се оставя да се задуши на слаб огън.
Рецепта Заешко задушено с гъби, бекон и зеленчуци на фурна

Заешко задушено с гъби, бекон и зеленчуци на фурна

Добавя се към ястието, за да го сгъсти и се разбърква добре.
Рецепта Задушени запържени гъби печурки с лук, чесън, копър и масло

Задушени запържени гъби печурки с лук, чесън, копър и масло

Гъбите печурки се почистват и нарязват на филийки, както и лукът.
Рецепта Сач от свинско месо от контра филе със задушени зеленчуци, гъби и луканка

Сач от свинско месо от контра филе със задушени зеленчуци, гъби и луканка

Добавят се нарязаните на филии гъби и се овкусяват със соев сос, универсална подправка и черен пипер.
Рецепта Задушена бамя с домати, зелен боб, лук и къри

Задушена бамя с домати, зелен боб, лук и къри

Зеленият боб се пуска във вряла вода за около 2 минути, за да се бланшират.
Още