Сходни ястия:

По-общо:

Как се приготвят задушени зеленчуци

Най-лесният начин за приготвяне на вкусни задушени зеленчуци е в дълбока тенджера под капак. Първо се слагат по-бавно сваряващите се зеленчуци, а малко след тях и останалите. Сипва се малко вода и мазнина (най-добре масло) и се захлупват. Готвят се 7-10 минути докато омекнат, но без да се раздробят. Друг вариант е да се направят в уред за готвене на пара, като отново трябва да се слагат в определена последователност. Друг лесен начин е да се поставят в йенско стъкло, заедно с мазнина, вода и подправки и да се сготвят в микровълнова фурна. Подходящо е при готвене на месо към края в мазнината да се сложат нарязани зеленчуци, така че да станат на овкусена гарнитура.

Рецепти за задушени зеленчуци

3451 резултата

Задушени зеленчуци с меден дресинг (гарнитура за месо, риба или кюфтета)

Задушени зеленчуци с меден дресинг (гарнитура за месо, риба или кюфтета) - снимка на рецептата

Продукти:

Калроии и макроси:

170 ккал. 35г въглехидрати, 8г протеини и 2г мазнини
73% / 17% / 11%

Рецепта:

Приготвя се дресингът като в буркан се слагат мед, соев сос, сусам, стрит чесън, сол и черен пипер....

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Рецепта Гарнитура от пресни задушени зеленчуци – карфиол, грах и моркови

Гарнитура от пресни задушени зеленчуци – карфиол, грах и моркови

 Зеленчуците се слагат в кошница за готвене на пара, поставена върху вряща вода.
Рецепта Задушени зеленчуци (патладжан, тиквички и чушки) на грил тиган с марината от балсамов оцет, чесън и зехтин

Задушени зеленчуци (патладжан, тиквички и чушки) на грил тиган с марината от балсамов оцет, чесън и зехтин

 Останалите зеленчуци – тиквички, червени и жълти чушки също се нарязват и всички се слагат в маринатата.
Рецепта Задушена бамя с масло, кимион, джинджифил и кориандър

Задушена бамя с масло, кимион, джинджифил и кориандър

 На среден огън се разтопява маслото в голям тиган с капак.
Рецепта Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган

Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган

 Патладжанът се нарязва, осолява и оставя да изтече горчивият му сок.
Рецепта Задушени зеленчуци (броколи, моркови, картофи, тиквички, гъби) с кашкавал на фурна

Задушени зеленчуци (броколи, моркови, картофи, тиквички, гъби) с кашкавал на фурна

 Картофите, морковът, пащърнакът, след като се почистят и обелят, се нарязват на тънки шайби.
Рецепта Задушени зеленчуци с доматено пюре

Задушени зеленчуци с доматено пюре

 Чушките се нарязват на парченца, а лукът - на ситно.
Рецепта Задушени зеленчуци - тиквички, картофи, моркови и зеле с кашкавал, масло, копър и чесън в тава на фурна

Задушени зеленчуци - тиквички, картофи, моркови и зеле с кашкавал, масло, копър и чесън в тава на фурна

 Морковите, тиквичката и картофите се нарязват на колелца, старият лук, зелето и копърът - на ситно, а пресният лук и чесън на малки парченца.
Рецепта Задушени зеленчуци (картофи, тиквички, чушки, лук, гъби) с пиле в гърне

Задушени зеленчуци (картофи, тиквички, чушки, лук, гъби) с пиле в гърне

 Пилето се нарязва на порции, залива се с вода и се оставя да поври за десетина минути.
Рецепта Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

Задушени картофи с чесън, зехтин и подправки

 В дълбок тиган с капак се задушват в зехтин ситно нарязаният чесън, а също и нарязаният на тънки колелца червен лук.
Рецепта Ориз със задушени зеленчуци и гъби и соев сос на тиган или в тенджера

Ориз със задушени зеленчуци и гъби и соев сос на тиган или в тенджера

 Оризът се сварява до готовност в подсолена вода в пропорцията, посочена на опаковката.
Рецепта Зеленчукова салата с боб, праз, моркови и чушки

Зеленчукова салата с боб, праз, моркови и чушки

 Бобът се сварява и се добавя заедно с червената чушка, нарязана на ивици, счуканият чесън, солта и лимоновият сок.
Рецепта Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

 Разбива се и се връща при варените зеленчуци.
Рецепта Задушено пиле със зеленчуков сос в тенджера

Задушено пиле със зеленчуков сос в тенджера

 Зеленчуците, без доматите, се пускат в пасатора и след като се надробят, се задушават в горещо олио под капак.
Рецепта Вкусно пиле на порции със задушени зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки) и ориз на фурна

Вкусно пиле на порции със задушени зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки) и ориз на фурна

 Пилето се нарязва на порции и се изпича в тава на фурна с вода и сол.
Рецепта Зимни сандвичи със задушени патладжан и гъби в масло и чесън

Зимни сандвичи със задушени патладжан и гъби в масло и чесън

 Добавя се нарязаният патладжан.
Рецепта Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

Зеленчукова супа с картофи, грах и домати

 В тенджера в малко олио се задушава ситно нарязаният лук....Супата ври още няколко минути, след което се добавят замразеният грах и подправките.
Рецепта Задушени гъби печурки с масло, пресни лук и чесън, магданоз, копър и течна готварска сметана на тиган

Задушени гъби печурки с масло, пресни лук и чесън, магданоз, копър и течна готварска сметана на тиган

 Гъбите се нарязват на полумесеци, а пънчетата им - на колелца.
Рецепта Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

Задушено свинско месо с картофи, пащърнак и зелен боб (в тенджера под налягане)

 Прибавят се нарязаните картофи, морков, целина, пащърнак, зелен боб, лук.
Рецепта Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини

Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини

 Котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри, докато се сгъсти.
Рецепта Печени задушени есенни зеленчуци (броколи, карфиол, грах, моркови) на фурна с кашкавал и яйца

Печени задушени есенни зеленчуци (броколи, карфиол, грах, моркови) на фурна с кашкавал и яйца

 Покриват се с настърган кашкавал и се връщат обратно във фурната за още 10 минути.
Рецепта Задушено вегетарианско тофу с гъби по китайски и зеленчуци на уок тиган

Задушено вегетарианско тофу с гъби по китайски и зеленчуци на уок тиган

 Загрява се зехтина в дълбок тиган (уок).
Рецепта Бърза задушена бамя с домати и чесън (веган яхния)

Бърза задушена бамя с домати и чесън (веган яхния)

 Задушава се в малко олио.
Рецепта Задушен ориз със зеленчуци (моркови, чушки, лук) на тиган

Задушен ориз със зеленчуци (моркови, чушки, лук) на тиган

 Към тях се прибавя измитият ориз и се бърка непрекъснато няколко минути.
Рецепта Задушено пилешко месо със зеленчуци (тиквички, чушки, лук и моркови) по китайски

Задушено пилешко месо със зеленчуци (тиквички, чушки, лук и моркови) по китайски

 Месото се сварява и се добавят лукът, джинджифилът, лютият червен пипер, виното и солта.
Рецепта Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

Гарнитура от задушени замразен зеленчуци (броколи, моркови, карфиол) в микровълнова фурна (без олио и без мазнина)

 Съдът се слага в микровълновата за около шест минути, изважда се и зеленчуците се разбъркват.
Рецепта Мариновани задушени зеленчуци на сач

Мариновани задушени зеленчуци на сач

 Патладжаните се нарязват на кръгчета.
Рецепта Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

Гювеч с пиле, картофи, чушки и патладжани

 Слагат се и нарязаните на тънки филийки домати, нарязаните на кръгчета картофи, нарязаната на кубчета целина и ситно нарязаните чесън и листа от магданоз и целина.
Рецепта Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

 Тиквичките, чушката, морковът и лукът се режат на тънки ивички и се изпържват в нагорещено олио.
Рецепта Задушени гъби кладница с ориз, лук и домати в тенджера на котлон

Задушени гъби кладница с ориз, лук и домати в тенджера на котлон

 Слага се измитият ориз и се налива гореща вода (в отношение с ориза 1:4).
Рецепта Задушено говеждо със зеленчуци по селски

Задушено говеждо със зеленчуци по селски

 За вкус се добавя сол и ястието се оставя да се задуши на слаб огън.
Рецепта Заешко задушено с гъби, бекон и зеленчуци на фурна

Заешко задушено с гъби, бекон и зеленчуци на фурна

 Добавя се към ястието, за да го сгъсти и се разбърква добре.
Рецепта Гарнитура от задушен зелен боб с бекон, гъби печурки и лук за риба и месо (свинско/пилешко)

Гарнитура от задушен зелен боб с бекон, гъби печурки и лук за риба и месо (свинско/пилешко)

 Прибавят се нарязаните печурки и боба.
Рецепта Задушени запържени гъби печурки с лук, чесън, копър и масло

Задушени запържени гъби печурки с лук, чесън, копър и масло

 В тиган се разтопява маслото и в него за запържват ивиците лук за 3-4 минути.
Рецепта Сач от свинско месо от контра филе със задушени зеленчуци, гъби и луканка

Сач от свинско месо от контра филе със задушени зеленчуци, гъби и луканка

 Добавят се нарязаните на филии гъби и се овкусяват със соев сос, универсална подправка и черен пипер.
Рецепта Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

 Оризът се сервира като гарнитура към изпържената херинга.
Рецепта Задушена бамя с домати, зелен боб, лук и къри

Задушена бамя с домати, зелен боб, лук и къри

 Зеленият боб се пуска във вряла вода за около 2 минути, за да се бланшират.
Рецепта Еврейска салата от задушени зелен, жълти и червен чушки, лук, чесън и бяло вино

Еврейска салата от задушени зелен, жълти и червен чушки, лук, чесън и бяло вино

 Слагат се при лука.
Рецепта Задушено брюкселско зеле с целина в сос от прясно мляко и брашно

Задушено брюкселско зеле с целина в сос от прясно мляко и брашно

 Вари се няколко минути и след това се прибавя брюкселското зеле.
Рецепта Задушено сладко-кисело червено зеле по немска рецепта

Задушено сладко-кисело червено зеле по немска рецепта
Рецепта Здравословна гарнитура от задушено червено зеле с ябълки в тенджера

Здравословна гарнитура от задушено червено зеле с ябълки в тенджера

 Слага се в голяма тенджера и се добавят зеленчуковият бульон, пудра захар, ябълков оцет, дафинов лист, анасон и канела.
Още