Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Рецепта:

Телешкото месо се реже на кубчета и се потапя във вода за 30 минути, след което се подсушава и оставя настрана.

Тиквичките, чушката, морковът и лукът се режат на тънки ивички и се изпържват в нагорещено олио. Изцеждат от мазнината и се оставят настрана.

Месото се сварява и се добавя лукът, джинджифилът, лютият червен пипер, виното и солта. Огънят се намалява и ястието се бърка за няколко минути. Прибавят се и пържените зеленчуци и се готви за още няколко минути, докато сосът стане плътен, а месото омекне.