Мариновани задушени зеленчуци на сач

Мариновани задушени зеленчуци на сач - снимка на рецептата

Рецепта:

Патладжаните се нарязват на кръгчета. Поръсват се със сол и се оставят да се отцедят от горчивия сок.

В блендер се слагат чесънът, зелен лук магданоз, лимон, зехтин, риган, черен пипер и сол. Продуктите се пасират до хомогенност. Добавят се розмарин и дафинов лист. Марината се оставя в хладилник за половин час.

Тиквичките се нарязват на филийки. лукът се нарязва на четвъртинки, а гъбите се оставят цели. Слагат се в купа и се добавя отцеденият патладжан. Заливат се с маринатата и се оставят да се овкусят за 1 час.

Сач се намаслява и се загрява. маринованите зеленчуци се изпичат до готовност, като периодично се разбъркват.

Когато са готови, се поръсват с накълцан магданоз.

Време за приготвяне:

25 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 528 г
Калории 240 кал
Въглехидрати 30 г 46%
Мазнини 13 г 45%
Белтъчини 7 г 11%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: